7 Sumber Karbohidrat Gluten Free, Bikin Kenyang Lebih Lama

ilustrasi quinoa (freepik.com/kamranaydinov)

Quinoa jadi salah satu sumber karbohidrat gluten free yang paling direkomendasikan karena kandungan proteinnya tinggi. Teksturnya lembut dan ringan sehingga mudah dikombinasikan dengan berbagai menu. Selain itu, quinoa juga kaya mineral penting seperti magnesium dan zat besi.

Keunggulan lain dari quinoa adalah indeks glikemiknya yang rendah. Ini membuatnya cocok untuk kamu yang ingin energi stabil sepanjang hari. Kamu bisa menikmatinya sebagai pengganti nasi atau dicampur ke salad.

ilustrasi ubi jalar (freepik.com/jcomp)

Ubi jalar terkenal sebagai sumber karbohidrat yang mengandung banyak serat. Kandungan vitaminnya, terutama vitamin A dan C, membuat makanan ini semakin unggul. Rasanya manis alami sehingga tetap enak meski diolah sederhana.

Ubi juga memberikan efek kenyang lebih panjang dibanding banyak karbohidrat lain. Ini cocok untuk kamu yang sedang menjaga pola makan atau aktivitas berat. Ditambah lagi, cara memasaknya sangat mudah dan fleksibel untuk berbagai menu.

ilustrasi oat gluten free (freepik.com/candlervid85)

Oat versi gluten free aman dikonsumsi untuk kamu yang punya sensitivitas gluten. Kandungan serat beta-glucan di dalamnya mampu membantu menjaga kadar gula tetap stabil. Selain itu, oat juga memberikan energi yang cukup untuk memulai hari.

Sebagai pilihan sarapan, oat sangat mudah disiapkan. Kamu bisa membuat oatmeal hangat, overnight oats, atau mencampurnya ke dalam smoothies. Rasanya netral, sehingga mudah dipadukan dengan topping apa pun.

ilustrasi nasi merah (freepik.com/topntp26)

Nasi merah jadi pilihan karbohidrat gluten free yang penuh serat dan vitamin. Teksturnya memang lebih keras, tapi justru membuatmu kenyang lebih lama. Kandungan antioksidannya juga bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

Untuk aktivitas sepanjang hari, nasi merah membantu menjaga energi tetap stabil. Indeks glikemiknya yang lebih rendah dibanding nasi putih membuatnya lebih aman untuk diet tertentu. Kamu bisa menjadikannya pengganti nasi harian tanpa rasa bersalah.

ilustrasi jagung (freepik.com/jcomp)

Jagung menjadi pilihan karbohidrat bebas gluten yang mudah ditemukan dan murah. Kandungan seratnya membantu pencernaan tetap lancar. Selain itu, jagung punya rasa manis alami yang membuatnya mudah diolah.

Jagung bisa dijadikan menu utama maupun camilan. Mulai dari direbus, dibakar, hingga dijadikan campuran sup atau salad semuanya cocok. Fleksibilitas ini membuat jagung selalu jadi favorit banyak orang.

ilustrasi sorgum (freepik.com/mdjaff)

Sorgum semakin dikenal sebagai alternatif karbohidrat gluten free yang bergizi. Teksturnya mirip dengan gandum, sehingga banyak digunakan untuk tepung maupun nasi sorgum. Kandungan proteinnya juga cukup tinggi.

Bahan ini cocok untuk kamu yang suka bereksperimen di dapur. Sorgum bisa diolah menjadi bubur, nasi, hingga roti. Rasanya netral sehingga mudah berpadu dengan berbagai bumbu.

ilustrasi kentang (freepik.com/freepik)

Kentang adalah salah satu sumber karbohidrat yang bebas gluten secara alami. Kandungan potasiumnya sangat tinggi, baik untuk menjaga keseimbangan cairan tubuh. Selain itu, kentang juga cukup mengenyangkan.

Cara memasak kentang sangat variatif dan mudah. Kamu bisa mengukus, memanggang, atau membuat mashed potato yang lembut. Selain murah, kentang juga mudah ditemukan kapan saja.

Mengatur pola makan bebas gluten sebenarnya tidak sesulit yang dibayangkan. Apalagi kalau kamu sudah tahu sumber karbohidrat gluten free yang tepat. Dari biji-bijian hingga umbi-umbian, semuanya bisa jadi pilihan sehat yang bikin perut tetap kenyang. Yuk, eksplor lebih banyak bahan gluten free dan jadikan pola makanmu semakin seimbang setiap hari!