5 Tips Memasak Ketan yang Pulen, Wangi dan Rasanya Enak

Kualitas ketan mentah juga mempengaruhi hasil akhirnya setelah dimasak. Jadi pastikan pilih beras ketan yang bagus dengan ciri berbentuk panjang, utuh, dan berwarna putih susu.

Waspada dengan beras ketan oplosan. Kalau kamu menemukan bulir berwarna bening, bisa jadi ketan telah dicampur dengan beras biasa. Selain itu, beras ketan yang sudah lama dan berkualitas buruk akan mengapung saat direndam air. Sisihkan bagian yang mengapung dan olah sisanya seperti biasa.