10 Tips Membuat Tempe Goreng Krispi, Lebih Renyah Tahan Lama
Tempe menjadi salah satu menu favorit sehari-hari. Bagi orang vegetarian, tempe bisa jadi pengganti daging sapi yang kaya protein.
Selain digoreng biasa, tempe bisa dibaluri tepung biar krispi dan makin nikmat. Sayangnya, gak semua orang bisa membuat tempe goreng krispi yang renyahnya tahan lama.
Kalau mau bikin tempe goreng krispi yang enak, coba deh ikuti beberapa tipsnya berikut ini. Dijamin rasanya gurih dan krispi banget!
1. Sayat tempe pada kedua sisinya dahulu sebelum dicampurkan dengan adonan, biar bumbu lebih meresap pada tempe
2. Kalau ingin krispinya tahan lebih lama meski sudah dingin, gunakan tepung jagung atau tepung beras
3. Kalau mau dicampur, gunakan tepung terigu dan tepung beras dengan perbandingan 3:1
4. Gunakan air dingin untuk mencampur adonan tepung terigu, supaya lebih krispi saat digoreng
5. Campurkan adonan tepung dengan bumbu halus biar lebih nikmat. Bumbu halusnya terdiri dari ketumbar, kunyit, bawang putih, dan garam
6. Pengin lebih sedap? Berikan daun jeruk ke dalam adonan tepung, karena aromanya bikin makin menggugah selera
7. Sebelum digoreng, diamkan tempe di dalam adonan basah dahulu selama beberapa menit supaya adonan lebih menempel
8. Setelah tempe dibaluri adonan basah, celupkan ke dalam adonan kering dari tepung terigu. Bagian luar tempe dijamin lebih krispi
9. Pastikan minyak cukup panas saat menggoreng tempe, supaya tetap krispi dan gak lembek
10. Sebelum disajikan, tiriskan dahulu biar gak terlalu berminyak. Barulah sajikan bersama saus kecap atau sambal petis yang nikmat
Nah, itulah tips membuat tempe goreng krispi yang renyahnya tahan lama. Gak susah, kan? Rasanya dijamin bikin nagih!
