3 Resep Olahan Daging Sapi Cincang, Gurihnya Bangkitkan Selera
Dari masakan tradisional, modern, sederhana, hingga mewah, daging sapi selalu jadi pilihan favorit banyak orang. Cita rasa daging sapi yang khas tidak pernah gagal menghidupkan selera makan. Tidak heran, olahan dari bahan daging sapi sangat populer di seluruh dunia.
Daging sapi cincang, misalnya, sering dijadikan bahan utama masakan. Daging sapi cincang melewati proses penggilingan, sehingga hancur dan halus. Daging sapi cincang tergolong sebagai bahan yang mudah diolah. Kamu bisa menyulapnya menjadi deretan hidangan lewat resep berikut ini!
1. Lumpia isi Daging Sapi
Bahan-bahan:
- 300 gram daging sapi cincang
- 10 kulit lumpia
- 2 buah wortel, potong kecil dadu
- 1 bawang bombai, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak sayur secukupnya
Cara Memasak:
- Panaskan minyak di atas wajan dengan api sedang. Tumis bawang bombai hingga tercium harum.
- Tambahkan daging sapi dan potongan wortel. Aduk-aduk dan masak hingga warna daging berubah menjadi kecokelatan.
- Tambahkan irisan daun bawang, garam dan merica secukupnya. Aduk sekitar 1-2 menit lalu angkat.
- Letakkan tumis daging sapi di atas kulit lumpia, lipat lalu gulung. Kemudian goreng hingga berwana emas kecokelatan.
- Sajikan lumpia isi daging sapi dengan saus sambal, kecap, atau mayones sesuai selera.
2. Taco isi Daging Sapi
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi cincang
- 50 gram keju parut
- 10 kulit tortilla
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 bawang bombai, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Bubuk cabai, garam, dan merica secukupnya
- Minyak sayur secukupnya
Cara Memasak:
- Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Gunakan api sedang.
- Masukan daging sapi. Beri garam, merica, dan bubuk cabai secukupnya. Aduk dan masak hingga warna daging berubah.
- Tambahkan tomat. Aduk dan masak sebentar, lalu angkat.
- Sajikan daging sapi di atas kulit tortilla dengan taburan sedikit keju parut.
3. Chili Con Carne
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi cincang
- 200 gram jagung pipil rebus
- 300 gram kacang merah rebus
- 300 gram tomat kalengan
- 1 bawang bombai, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Bubuk cabai, jinten, garam, dan merica secukupnya
- Minyak sayur secukupnya
- Keju parut dan tortilla chips untuk topping (opsional)
Cara Memasak:
- Tumis bawang bombai dan bawang putih halus hingga aromanya harum. Gunakan api sedang.
- Masukan daging sapi, lalu masak hingga warnanya kecokelatan.
- Tambahkan kacang merah, jagung pipil, dan tomat kaleng. Beri bumbu garam, jinten, merica, dan bubuk cabai secukupnya. Aduk dan masak sekitar 10 menit.
- Jika sudah mengental, artinya chili con carne sudah matang dan siap disajikan dengan topping keju parut atau tortilla chips.
Variasi olahan dari daging sapi cincang memang banyak pilihannya. Dengan sentuhan bumbu dan sedikit kreativitas, tiga olahan di atas bisa kamu coba di rumah. Dijamin hasilnya akan memuaskan.
