4 Resep Kreasi Sup untuk Menu Sahur yang Hangat dan Comforting

Bahan:

1. 1 liter kaldu ayam

2. 1 sdm tepung tapioka + 60 ml air

3. 2,5 cm jahe

4. 2 batang daun bawang

5. 90 gr jamur kancing, opsional

6. 1/2 sdt lada hitam bubuk

7. 2 butir telur, kocok

8. 1 sdm minyak wijen

Cara membuat:

1. Larutkan tepung tapioka dengan 60 ml air kemudian sisihkan.

2. Cincang kasar jahe dan daun bawang lalu iris jamur dengan ukuran sesuai selera.

3. Dalam panci, tuangkan kaldu ayam, jahe, daun bawang, jamur, dan lada bubuk kemudian masak hingga mendidih.

4. Setelah itu, tuangkan larutan tepung tapioka lalu aduk sekitar 1-2 menit.

5. Kocok telur di mangkok kecil, tuangkan kocokan telur ke dalam panci secara perlahan sambil diaduk cepat supaya tidak menggumpal.

6. Jika sudah, tetap aduk sup selama 30 detik atau hingga telur matang.

7. Tambahkan minyak wijen lalu koreksi rasa. Jika perlu, kamu juga bisa menambahkan lada bubuk dan garam.

8. Sup telur jahe siap disajikan.

Bahan:

1. 3 ekor kepiting

2. 1 buah jagung manis

3. 1 butir telur

4. 3 siung bawang putih

5. 1 batang daun bawang

6. Kaldu jamur secukupnya

7. Garam secukupnya

8. 1/2 sdt lada bubuk

9. 1 ruas jahe, geprek

10. Air secukupnya

11. 1 sdm minyak wijen

12. Larutan tepung maizena secukupnya

13. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan kepiting lalu rebus kepiting dengan jahe geprek selama 5-10 menit kemudian ambil dagingnya, suwir-suwir lalu sisihkan.

2. Selanjutnya, sisir satu buah jagung, cincang halus bawang putih, dan iris daun bawang.

3. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bawang putih hingga wangi.

4. Masukkan daging kepiting suwir dan jagung, masak hingga jagung matang.

5. Setelah itu, tuangkan air lalu bumbui dengan garam, lada bubuk, kaldu jamur, dan minyak wijen.

6. Kocok satu butir telur lalu tuangkan ke dalam sup.

7. Tambahkan larutan tepung maizena kemudian aduk cepat.

8. Masak sup hingga mendidih lalu koreksi rasa.

9. Jika sudah pas, sup kepiting siap disajikan.

Bahan:

1. 50 gr rumput laut kering

2. 1 buah tahu sutra

3. 1 siung bawang putih

4. 1 sdm miso

5. 1 sdm kaldu bubuk katsuobushi

6. 1 sdm minyak wijen

7. 500 ml air

Cara membuat:

1. Rendam rumput laut kering dengan air dingin, sisihkan.

2. Lanjut, potong dadu tahu sutra dan geprek lalu cincang bawang putih.

3. Panaskan minyak wijen kemudian tumis bawang putih hingga harum.

4. Tuangkan air dan tahu lalu masak hingga mendidih.

5. Bumbui dengan kaldu bubuk katsuobushi lalu masukkan rumput laut yang sudah ditiriskan sebelumnya, masak hingga mendidih.

6. Jika rasanya sudah pas, segera matikan api kompor.

7. Larutkan miso dengan sedikit air matang lalu campurkan ke dalam sup.

8. Sup tofu rumput laut siap dinikmati selagi hangat.

Bahan:

1. 150 gr tempe

2. 100 gr daging ayam fillet

3. 2 siung bawang putih

4. 2 buah wortel

5. Bumbu miso instan

6. Lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong dadu tempe, wortel, dan ayam kemudian cincang halus bawang putih.

2. Didihkan air dalam panci kemudian masukkan bawang putih cincang, tempe, ayam, dan wortel.

3. Setelah wortel dan ayam empuk, masukkan bumbu miso instan dan lada bubuk.

4. Masak hingga mendidih lalu koreksi rasa. Jika perlu, tambahkan garam untuk memperkuat cita rasa sup miso ayam.

Tak perlu banyak waktu untuk membuat 4 kreasi sup diatas. Bahan yang digunakan juga simpel dengan cara pembuatan yang mudah.

Sensasi hangat dan segarnya sup pas banget jadi menu sahur yang comforting. Dinikmati dengan sepiring nasi hangat saja sudah enak banget. So, kamu mau coba yang mana untuk menu sahur nanti?