Meskipun namanya sedikit mengerikan, namun cita rasa nasi gila dijamin bikin ketagihan. Perpaduan sambal dan bahan-bahan isian berupa sayur, bakso, sosis dan telur jadi paket menu lengkap yang kaya nutrisi dan yang pasti bikin kenyang. Kalau kamu mau berbuka puasa pakai makanan berat yang endeus banget, nasi gila ini cocok banget buat dicoba.

Cara buatnya juga gak sulit lho. Walau dibikin di rumah tapi dijamin rasanya gak kalah enak dari buatan abang-abang di pinggir jalan. Langsung aja simak penjelasannya di bawah ini!

1. Siapkan bahan-bahan wajib yang gak boleh terlewatkan

unsplash.com/@orim

Komposisi bahan nasi gila cukup bervariatif, yang paling penting adalah jangan lupa untuk menyiapkan nasi putih, sayur-sayuran bisa berupa kol, tauge atau wortel, lalu telur, dan isian tambahan seperti sosis, bakso, aneka frozen food, atau seafood.

Untuk bumbu tumisannya, kamu perlu menyiapkan bawang putih, bawang merah, sedikit bawang bombay, dan cabai sesuai keinginan tingkat kepedasannya. Kalau di rumah kamu ada garlic oil, juga bisa buat menambah rasa.

2. Gunakan sambal terasi biar makin endeus

ilustrasi sambal (seriouseats.com)

Aroma khas nasi gila adalah sensasi sambal terasi yang menggoyang lidah. Kamu bisa menggunakan sambal terasi instan atau membuatnya sendiri. Tapi buat anak kost lebih baik pakai yang praktis, rasanya sudah cukup bikin ketagihan.

3. Masak isian bersamaan dengan tumisan bumbu

unsplash.com/@simonmigaj

Nah, biar makin nikmat bumbu yang sudah disiapkan harus ditumis dengan isian yang kamu inginkan. Tumis hingga keduanya mengeluarkan aroma harum hingga matang secara merata. Untuk sayuran sebaiknya dimasukkan di akhir agar tekstur krispinya tetap terjaga.

4. Beri sedikit air kaldu untuk menambah rasa gurih

melodywalford.com

Gak sulit memasak makanan enak, salah satu kunci rahasianya adalah dengan menambahkan sedikit air kaldu. Air kaldu ini bisa dari air kaldu sapi atau air kaldu ayam, pilih salah satu sesuai selera. Jika sudah diberi air kaldu biarkan dulu hingga air sedikit tiris.

5. Tambahkan potongan daun bawang yang melimpah

Daun bawang (foodal.com)

Sebelum disajikan dengan nasi putih hangat, jangan lupa tambahkan sentuhan akhir yang berupa potongan daun bawang. Daun bawang yang masih segar memberi sensasi gurih dan menambah tekstur masakan. Kalau kamu gak doyan daun bawang, bisa juga diganti bawang goreng.

Nah, itu tadi cara gampang membuat nasi gila yang enaknya gak kalah dari buatan abang-abang di pinggir jalan. Selamat mencoba, guys!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.