5 Resep Daging untuk Natal, Nikmat Disantap Bersama Keluarga

Bahan-bahan:

1. 1 kg daging sapi
2. 1500 ml air
3. 300 gram buncis, potong-potong 
4. 300 gram wortel, potong-potong 
5. 300 gram kentang, potong-potong
6. 6 butir telur, rebus
7. 1 siung bawang bombai
8. 9 siung bawang putih
9. 3/4 biji pala
10. 10 lembar daun jeruk
11. 2 ruas jahe, memarkan
12. 2 ruas lengkuas, memarkan 
13. 8 sdm kecap
14. 3 sdm saus tomat
15. 1/2 sdt merica bubuk 
16. 1 sdt garam
17. 1/2 sdt kaldu bubuk
18. kayu manis secukupnya 
19. air secukupnya 
20. minyak goreng secukupnya 

Cara membuat:

1. Rebus daging sapi hingga empuk selama kurang lebih 30 menit di dalam air mendidih. Pisahkan daging dan kaldu, potong daging menjadi potongan kecil dan sisihkan.
2. Rebus potongan buncis, wortel, dan kentang secara bergiliran di dalam air mendidih hingga matang. Setelah itu, tiriskan airnya dan sisihkan.
3. Haluskan bawang bombai, bawang putih, dan biji pala menggunakan blender atau cobek.
4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi menggunakan sedikit minyak goreng. Tambahkan daun jeruk, jahe, lengkuas, dan kayu manis.
5. Tambahkan potongan daging sapi dan kaldu sisa rebusan. Aduk hingga tercampur rata dan biarkan mendidih.
6. Bumbui dengan kecap, saus tomat, merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata dan biarkan hingga kuah kaldunya menyusut.
7. Pindahkan potongan daging sapi ke dalam sebuah mangkuk.
8. Tuangkan air secukupnya ke dalam kuah kaldu berbumbu. Aduk hingga tercampur rata dan biarkan mendidih.
9. Tata potongan buncis, wortel, kentang, telur, dan daging sapi secukupnya di atas sebuah piring. Siram dengan kuah selat secukupnya.
10. Selat sapi siap untuk disajikan.