5 Resep Kudapan Merah yang Manisnya Bisa Bikin Kamu Jadi Ceria

Bahan:

• 25 gram gula pasir
• 100 gram tepung jagung
• 700 gram gula bubuk
• 1 buah lemon (perasan)
• 500 ml air
• 3 sdm gelatin bubuk warna merah atau
• 2 sdm air mawar

Cara pembuatan:

1. Pisahkan 25 gram tepung jagung dan 25 gram gula bubuk. Nantinya digunakan sebagai taburan akhir ketika rahat lokum matang.
2. Letakkan panci di atas kompor dengan api sedang. Masukkan 400 ml air, gula bubuk, dan perasan lemon kemudian aduk hingga merata. Usahakan jangan sampai mendidih.
3. Siapkan mangkuk, tuang 100 ml air dan 75 gram tepung jagung (sisanya). Aduk rata kemudian tuang ke dalam panci (poin ke-2).
4. Tuang dikit demi dikit bubuk gelatin warna merah atau air mawar ke dalam adonan rahat lokum. Aduk kurang lebih 20 menit atau hingga adonan terlihat kental.
5. Siapkan loyang, tuang adonan rahat lokum memenuhi ruang loyang. Biarkan hingga dingin atau dapat pula masukkan ke lemari pendingin.
6. Setelah mengeras, keluarkan rahat lokum dan potong-potong menjadi kotak kecil. Taburi dengan tepung jagung dan gula bubuk yang sebelumnya telah dipisahkan. Sajikan.

Bahan:

• 1 buah semangka, potong-potong dengan ukuran sedang
• 1/4 cangkir tepung jagung
• 1 sdm tepung maizena
• 3/4 gelas gula pasir
• 1 sdt ekstrak vanila
• 1 buah kayu manis
• Bubuk kayu manis secukupnya
• Kacang kenari cincang secukupnya

Cara pembuatan:

1. Siapkan blender, masukkan semua potongan buah semangka dan lembutkan.
2. Siapkan mangkuk dan saringan, tuang buah semangka yang telah dihaluskan dengan blender ke dalam mangkuk dengan cara disaring.
3. Tuang tepung jagung ke dalam mangkuk berisi semangka. Aduk hingga tercampur merata.
4. Siapkan panci dan panaskan di atas kompor. Tuang adonan ke dalamnya, diikuti dengan tepung maizena, gula pasir, ektrak vanilla, dan kayu manis. Kemudian aduk hingga merata.
5. Masak adonan hingga mengental atau kurang lebih 10-15 menit lamanya.
6. Tuang adonan pudding semangka yang telah matang ke dalam cetakan.
7. Hiasi atas pudding dengan bubuk kayu manis dan kacang kenari cincang. Sajikan.

Bahan:

• 2 cangkir pretzel yang telah dihancurkan
• 3/4 cangkir mentega cair
• 3 sdm gula pasir
• 8 ons keju krim
• 1 cangkir gula cair
• 1 gelas gelatin stroberi
• 10 ons buah stroberi

Cara membuat:

1. Panaskan oven terlebih dahulu.
2. Siapkan mangkuk. Tuang pretzel, mentega cair, dan gula pasir, aduk hingga tercampur merata.
3. Masukkan adonan pretzel ke dalam loyang. Ratakan dan tekan hingga permukaanya padat. Kemudian panggang sekitar 8-10 menit.
4. Siapkan mangkuk besar, masukkan keju krim dan gula cair. Aduk hingga tercampur menjadi satu dan diamkan.
5. Panaskan panci yang diisi dengan air secukupnya. Tuang gelatin stroberi dan diikuti dengan potongan buah stroberi selama 5 menit.
6. Olesi pretzel dengan krim (poin ke-4) secara merata kemudian tuang secara perlahan-lahan adonan stroberi (poin ke-5). Diamkan di suhu ruangan atau dapat pula dimasukkan ke lemari pendingin.
7. Keluarkan strawberry pretzel dari loyang. Kemudian potong berbentuk persegi atau segitiga. Lalu sajikan di atas piring.

Bahan:

• 1 1/2 cangkir tepung terigu
• 2 1/2 sdm bubuk kakao
• 1 sdt tepung jagung
• 3/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 1/2 cangkir mentega cair
• 1 cangkir gula pasir
• 1 sdt cuka
• 1 butir telur
• 1 1/2 sdt ekstrak vanila
• 1 1/2 sdt pewarna makanan merah
• 3/4 cangkir keping cokelat putih

Cara pembuatan:

1. Panaskan oven terlebih dahulu agar siap digunakan saat memanggang.
2. Siapkan mangkuk, campurkan semua bahan mulai dari tepung terigu, bubuk kakao, tepung jagung, baking powder, dan garam.
3. Siapkan mangkuk dan masukkan bahan berikutnya yang terdiri dari telur, mentega cair, gula, dan cuka. Aduk hingga tercampur keseluruhan dan tuang ke adonan pertama (poin ke-2).
4. Aduk kembali hingga seluruh adonan tercampur, kemudian diamkan sekitar 3-4 menit hingga mengembang.
5. Tambahkan vanila, pewarna makanan merah, dan sebagian cokelat putih ke adonan dan aduk kembali hingga merata.
6. Ambil adonan dengan sendok. Bentuklah menjadi bulat kemudian pipihkan dan beri topping cokelat putih diatasnya. Lakukan berulang hingga adonan habis.
7. Panggang adonan ke oven kurang lebih 11 menit. Sajikan.

Bahan kue kering:

• 1/2 gelas mentega
• 1/2 cangkir gula pasir
• 1 sdt vanila
• 1 sdm kulit lemon
• 1 sdt garam
• 141 gram tepung terigu

Bahan raspberry lemon:

• 4 butir telur besar
• 31 gram tepung terigu
• 160 gram madu
• 2 sdm irisan daging lemon
• 1/2 cangkir perasan lemon
• 1 cangkir jus raspberi
• 1/2 cangkir irisan buah raspberi

Cara membuat:

1. Panaskan oven terlebih dahulu.
2. Siapkan mangkuk, campur mentega, gula, vanila, kulit lemon, garam, dan setengah cangkir tepung. Aduk hingga rata kemudian tambahkan sisa tepung.
3. Masukkan adonan ke dalam loyang, ratakan dan panggang selama 15-17 menit.
4. Siapkan mangkuk, campur semua bahan raspberry lemon dan aduk hingga tercampur menjadi satu.
5. Tuang adonan raspberry lemon diatas kue kering yang telah matang usai dipanggang. Ratakan dengan sendok hingga semua permukaan tertutupi adonan raspberry lemon.
6. Panggang selama 28-30 menit dalam oven. Ketika sudang matang, potong raspberry lemon bars dan diamkan hingga dingin.

Nah, itu tadi lima resep kudapan merah yang manisnya bisa bikin kamu jadi ceria! Kira-kira kalian mau mempraktikkan yang mana dulu nih? Selamat mencoba, ya!