5 Resep Olahan Telur Asin, Tidak Hanya Dimakan Langsung

Bahan-bahan:

1. 4 butir telur asin bebek matang
2. 100 ml santan
3. 25 gram tepung tapioka
4. 2 lembar daun jeruk nipis cincang halus
5. 5 lembar daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:

1. 1 sdm bawang merah iris
2. 1 sdm bawang putih iris
3. 1 sdt ketumbar
4. 1 sdm kemiri
5. Gula dan garam secukupnya

Cara membuat:

1. Cincang kasar 4 butir telur asin dan campurkan dengan bumbu halus, santan, tepung tapioka dan daun jeruk. Aduk merata.
2. Buat takir (bungkus gadon) dari daun pisang sejumlah lima buah.
3. Isikan takir 1/5 bagian dengan adonan yang sudah dicampur sebelumnya.
4. Kukus selama 30 menit, angkat.
5. Hidangkan sajian ini sebagai lauk.

Bahan-bahan:

1. 4 butir telur asin, matang dan siap pakai
2. 700 ml air kaldu ayam
3. 150 gram tomat hijau, iris tipis
4. 100 gram jamur simeji, potong kecil

Bumbu halus:

1. 1 sdm bawang putih goreng
2. 1 sdt lada hitam
3. Garam sesuai selera

Cara membuat:

1. Campurkan telur asin dalam blender dengan air kaldu, haluskan.
2. Tuang dalam panci dan rebus hingga mendidih.
3. Masukkan tomat hijau, jamur simeji, dan bumbu halus, didihkan selama 5 menit.
4. Sajikan krim sup yang gurih ini selagi hangat.

Bahan-bahan:

1. 1 kg kentang mini atau kentang sayur biasa
2. 3 butir telur asin mentah
3. 2 sdm bawang merah goreng (garnish)
4. 2 sdm margaris untuk menumis

Bumbu halus:

1. 2 sdm bawang bombai potong dadu
2. 1 sdt lada halus
3. 1/2 sdt pala halus
4. 1 sdt bawang putih cincang halus

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombai dan bawang putih menggunakan margarin hingga harum.
2. Masukkan kentang yang sudah dikukus, lada, dan pala. Aduk hingga bumbu tercampur.
3. Orak-arik kocokan telur asin bebek dalam tumisan kentang.
4. Aduk merata dan angkat jika dirasa sudah siap.
5. Sajikan dengan garnish opsional.

Bahan-bahan:

1. 5 buah roti bun burger
2. 5 butir telur asin matang
3. 2 sdm bawang bombai cincang halus
4. 5 lembar daun selada 
5. 100 gram jamur campignon
6. 1 sdt bawang putih halus
7. 2 sdt bubuk lada
8. 1 sdm margarin
9. 5 sdm mayones

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombai dalam wajan panas dengan margarin hingga harum.
2. Masukkan jamur campignon, bubuk lada, garam, dan mayones.
3. Panggang roti bun hingga kecokelatan.
4. Susun roti bun pada piring saji. Isi dengan daun selada, tumisan jamur, dan irisan telur asin. Tutup dengan roti.
5. Roti bun isian telur asin siap dinikmati sebagai cemilan yang lezat.

Bahan-bahan:

1. 300 gram kakap fillet
2. 2 butir telur asin matang siap pakai
3. 1 sdm air jeruk nipis
4. Air matang secukupnya
5. Garam secukupnya

Bumbu halus:

1. 1 sdm bawang bombai iris
2. 1 sdt lada hitam
3. Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri kakap fillet dengan garam dan air perasan jeruk nipis. Gulung dan sematkan menggunakan lidi.
2. Letakkan dalam loyang dan kukus selama 30 menit.
3. Campur telur asin dengan air matang secukupnya. Haluskan hingga bertekstur agak kaku.
4. Dalam panci kecil, masukkan bumbu halus dan masak hingga mendidih serta harum.
5. Angkat dan hidangkan tim ikan dengan siraman saus telur asin lada hitam ini.

Kamu bisa bereksperimen dengan resep baru dan nikmati kelezatan telur asin dalam berbagai sajian yang memanjakan lidah di atas. Selamat mencoba!