- 200 gr labu kuning kukus, haluskan
- 100 gr tepung tapioka.
- 75 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 200 cc air bersih
5 Resep Ongol-ongol yang Rasanya Kenyal dan Bikin Ketagihan
Ongol-ongol salah satu kue basah yang memiliki tekstur kenyal dan lembut. Hal inilah yang membuat ongol-ongol mempunyai ciri khas tersendiri. Selain itu jenis kue basah ini pun memiliki banyak varian rasa, apalagi ongol-ongol mudah dibuat dengan bahan yang sederhana.
Tertarik ingin mengkreasikan kue ongol-ongol ini di rumah? Yuk, simak lima resep kreasi ongol-ongol berikut ini.
1. Ongol-ongol labu kuning
Bahan:
Taburan:
- Kelapa parut kukus
Cara membuat:
- Campur semua bahan, aduk rata dan saring.
- Masak sampai mendidih dan meletup-meletup, angkat.
- Masukkan dalam loyang/cetakan yang telah diolesi minyak. Kukus sekitar 10 menit.
- Angkat dan biarkan dingin. Potong-potong dan gulingkan di kelapa parut. Sajikan.
2. Ongol-ongol ubi
Bahan:
- 600 gr ubi, kukus dan haluskan
- 300 gr tepung tapioka atau sagu tani
- 180 gr gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 butir kelapa parut, kukus beri sedikit garam dan daun pandan
Cara membuat:
- Campur semua bahan kecuali kelapa kukus, lalu blender sampai benar-benar halus dan tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
- Kukus selama 60 menit dengan api sedang, bungkus tutup kukusan panci dengan serbet.
- Biarkan dingin baru dipotong, lalu gulingkan di kelapa parut yang sudah dikukus.
3. Ongol-ongol nanas
Bahan:
- 1/2 biji buah nanas, potong kasar
- 150 ml air
- 150 gr tepung sagu tani
- 150 gr gula pasir
- 50 gr bihun cap jagung, rendam lalu potong kasar
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanila
- 3 tetas pewarna kunin
- Kelapa parut, kukus selama 10 menit
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
- Blender nanas dan air, ambil 500 ml saja, lalu masukkan gula aduk sampai larut.
- Setelah itu masukkan tepung sagu, vanila dan garamnya, aduk sampai rata dan adonan kilat. Terakhir masukkan bihunnya, aduk asal rata
- Panaskan kukusan, olesi loyang dengan minyak. Lalu tuang adonan ke loyang dan kukus selama 30 menit.
- Setelah dingin baru dipotong-potong, taburi dengan kelapa parut. Sajikan.
4. Ongol-ongol hunkwe
Bahan:
- 120 gr tepung hunkwee
- 1 sachet vanili bubuk
- 200 gr gula merah
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm fiber creme, larutkan dalam 800 ml air matang
Taburan:
- Kelapa parut
- Garam
- Daun pandan
Cara membuat:
- Masak gula merah, air larutan krimer fibe rcreme dan garam sampai gula larut, saring.
- Biarkan hangat kuku, masukkan tepung hunkwee aduk rata, masak hingga mengental dengan api sedang. Aduk terus biar adonan licin.
- Tuang dalam loyang 16cm yang dioles minyak, biarkan mengeras dan dingin. Potong-potong, lalu gulingkan di kelapa parut. Siap sajikan.
5. Ongol-ongol pandan
Bahan:
- 120 gr tepung tapioka
- 30 gr tepung ketan
- 120 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm santan kara
- 350 ml air
- 2 tetes pasta pandan
Pelapis:
- 50 gr kelapa parut kering
- 10 ml santan kara
- Sejumput garam
- 40 ml air panas
- Campur semua bahan aduk rata, masak dalam panci menggunakan api kecil hingga meletup-letup. Aduk terus agar tidak lengket atau gosong. Angkat
- Tuang ke wadah tahan panas, lalu kukus 15 menit. Angkat biarkan dingin. Potong lalu gulingkan di kelapa parut.
- Lalu campur jadi satu semua bahan pelapis, kukus selama 10 menit. Angkat.
- Potong ongol-ongol lalu campur dengan bahan pelapis. Sajikan.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
![[QUIZ] Kalau Makanan Kantor Bisa Ngomong, Kira-kira Apa Pesannya?](https://image.idntimes.com/post/20241216/1000065475-27b6ba52361985d9905cd3ff013a881a.jpg)
