5 Resep Sandwich Daging Keju, Menu Sarapan Tinggi Protein

ilustrasi philly cheesesteak (youtube.com/TipBuzz)

Bahan-bahan:

1. 2 buah roti hoagie
2. 250 gr daging sapi iris(ribeye)
3. ¼ sdt garam
4. ¼ sdt lada
5. ½ bawang bombai, iris
6. 1 siung bawang putih, parut
7. 4 lapis keju leleh
8. 1 sdm mentega
9. 2 sdm mayones
10. 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Campur bawang putih parut dan mentega hingga rata.
2. Belah roti hoagie, jangan sampai terputus, sekitar ¾ bagian terbelah.
3. Olesi bagian dalam roti dengan campuran mentega bawang putih.
4. Panggang di atas grill pan hingga permukaan dalamnya keemasan, angkat.
5. Tuang sedikit minyak di atas grill pan, masukkan bawang bombai hingga terkaramelisasi.
6. Masukkan daging sapi iris, tambahkan garam dan lada, aduk sebentar.
7. Taruh keju di atas daging, turunkan nyala api, lanjut panggang hingga keju meleleh.
8. Olesi bagian dalam roti dengan mayo secukupnya.
9. Angkat daging keju taurh di atas roti kemudian lipat.
10. Sajikan selagi hangat.

ilustrasi garlic toast steak sandwich (youtube.com/Quang Tran)

Bahan garlic toast:

1. 2 lapis roti sourdough
2. 2 sdm mentega
3. 2 bonggol bawang putih

Bahan isian:

1. 250-300 gr daging steak
2. 1 buah bombai, iris
3. 4 jamur  kancing, iris
4. 1/2 buah paprika hijau, iris
5. 4 lapis keju provolone
6. Peterseli cincang secukupnya
7. Minyak zaitun secukupnya
8. Lada dan garam secukupnya

Cara membuat:

1. Potong bagian akar bonggol bawang putih, tuangi dengan minyak zaitun, panggang hingga lembut dalam oven.
2. Pencet bonggol bawang putih hingga dagingnya keluar, campur dengan mentega dan peterseli, aduk rata.
3. Olesi roti dengan campuran mentega yang telah dibuat, panggang di atas grill pan hingga permukaannya kecoklatan dan sedikit krispi.
4. Taburi daging steak dengan lada dan garam secukupnya, panggang di atas wajan hingga matang atau medium rare.
5. Potong-potong daging steak menjadi beberapa bagian secara memanjang.
6. Tumis bawang bombai, paprika dan jamur hingga matang dan lembut.
7. Taruh 2 lapis keju di atas lapisan roti diikuti potongan daging, tumisan jamur dan 2 lapis keju sisa.
8. Torch keju hingga meleleh, kemudian tutup dengan lapisan roti lainnya.
9. Sandwich siap dinikmati.

ilustrasi italian beef sandwich (youtube.com/Brian Langerstrom)

Bahan daging suwir:

1. 400 gr daging paha sapi
2. 400 gr kaldu sapi cair
3. 200 gr cabai pepperoncino
4. 200 gr giardiniera (acar sayur italia)
5. 1 sdm Italian seasoning
6. 2 sdt gula pasir
7. 1 sdt bawang putih bubuk
8. 1 sdt bawang bombai bubuk
9. Garam dan lada hitam secukupnya
10. Daun timi kering secukupnya

Bahan sandwich:

1. 40 gr cabai pepperoncino
2. 40 gr giardiniera (acar sayur italia)
3. Keju lapis provolone
4. Roti hoagie

Cara membuat:

1. Bumbui daging paha dengan garam, panggang di atas skillet pan hingga kecoklatan, angkat.
2. Campur semua bumbu bubuk daging kemudian taburi di permukaan daging.
3. Masukkan daging ke dalam slow cooker bersama cabai pepperoncino, giardiniera dan kaldu, masak sekitar 8 jam hingga lembut, angkat kemudian suwir.
4. Masukkan kembali suwiran daging, kembalikan daging ke dalam slow cooker, masak kembali sekitar 30 menit hingga bumbu meresap. Angkat dan tiriskan.
5. Belah roti jangan sampai terputus, panggang dalam oven bersuhu 180 derahat 5-7 menit.
6. Taruh daging suwir di atas roti, diikuti pepperoncino, giardiniera dan keju provolone.
7. Masukkan kembali ke dalam oven selama beberapa saat hingga keju meleleh lalu siap disantap.

ilustrasi salami sandwich (youtube.com/Cookestro)

Bahan-bahan:

1. 2 lapis roti sourdough, ciabatta atau roti tawar
2. 6 lapis salami daging sapi
3. 1 sdm mentega
4. 2 lapis keju provolone atau mozzarella
5. 1/2 buah acar timun atau sayuran lainnya, iris tipis

Cara membuat:

1. Taruh satu lapis roti kemudian tumpuk dengan irisan timun, salami, keju kemudian tutupdengan lapisan roti sisa.
2. Olesi permukaan luar roti dengan mentega.
3. Panggang sandwich di atas grill pan hingga permukaannya kecoklatan sambil ditekan-tekan. Lakukan hal yang sama pada sisi lainnya.
4. Angkat sandwich lalu siap disantap.

ilustrasi croque monsieur (youtube.com/Breakfast For One)

Bahan saus béchamel:

1. 1/4 cangkir mentega
2. ¼ cangkir terigu
3. 1,5 cangkir susu
4. Garam dan lada secukupnya

Bahan sandwich:

1. 4 lapis roti tawar
2. 4 lapis beef ham
3. 150 gr keju gruyere, parut
4. 50 gr keju parmesan parut

Cara membuat:

1. Buat saus béchamel dengan melelhkan mentega di atas panci, campur dengan terigu hingga merata, tuang susu lalu masak sambil terus diaduk hingga mengental. Jangan lupa tambahkan garam dan lada.
2. Panaskan oven pada suhu 220C.
3. Taruh satu lapis roti tawar kemudian olesi dengan saus béchamel, diikuti ham, gruyere dan parmesan, tutup dengan satu lapis roti tawar lagi. Olesi kembali bagian atas roti penutup dengan saus béchamel, gruyere dan parmesan. Lakukan hal ini pada sisa roti dan bahan lainnya.
4. Panggang sandwich dalam oven selama 6 menit di rak tengah kemudian pindahkan ke rak atas untuk mendapatkan atasan yang keemasan sekitar 3 menit.
5. Keluarkan sandwich kemudian siap disajikan.

Menikmati sepotong sandwich daging dan keju rasanya sangat cukup untuk memenuhi kebutuhan energI harianmu. Kamu pun dapat beraktivitas lebih baik juga bisa bikin good mood dengan rasanya yang nikmat. Ayo kreasikan resep sandwich daging keju di atas!