5 Tips Bikin Yong Tau Foo, Sup Bakso Ayam Sayuran yang Nikmat
Menghadirkan cita rasa yang nikmat dalam hidangan favorit seperti yong tau foo atau sup bakso ayam sayuran di rumah tentunya menjadi kepuasan tersendiri. Untuk membuatnya, ada beberapa tips agar mencapai hasil terbaik. Ada teknik yang perlu kamu perhatikan.
Selain teknik-teknik yang tepat, kamu juga perlu memerhatikan pemilihan bahan yang segar. Inilah lima tips berharga yang akan membimbingmu dalam meracik hidangan yong tau foo yang lebih memikat selera. Tips ini berasal dari Devina Hermawan, lho!
1.Gunakan air dan kaldu ayam bubuk
Dalam proses memasak, penggunaan kaldu ayam dapat memberikan rasa yang kaya dan lezat pada berbagai hidangan. Namun, ada cara alternatif yang lebih praktis. Campuran air dan kaldu ayam bubuk instan dapat menjadi pilihan untuk proses yang lebih simpel.
Dengan menggunakan kaldu ayam bubuk, kamu dapat dengan mudah menciptakan cita rasa ayam yang menggugah selera. Kelebihan dari menggunakan kaldu ayam bubuk adalah kemudahannya. Kamu dapat dengan mudah menyajikan hidangan ini.
2.Rendam pare di air garam kurang lebih selama 10 menit
Yong tau foo menggunakan pare sebagai salah satu komponennya. Nantinya, pare juga akan dilumuri dengan adonan bakso sehingga dapat dinikmati bersama. Namun, rendamlah pare dalam air garam untuk mengatasi rasa pahit yang sering melekat.
Proses tersebut membantu mengurangi pahit yang mungkin menjadi kendala bagi beberapa orang. Dalam kurun waktu sekitar 10 menit, air garam akan meresap ke dalam daging pare. Hal ini akan mengurangi sebagian senyawa pahit yang terkandung di dalamnya.
3.Goreng adonan bakso dengan api sedang kecil
Goreng dengan api sedang kecil juga merupakan langkah penting dalam proses menghasilkan hidangan yang matang dengan baik. Hal ini menghindari risiko terbakarnya bagian luar bakso. Dengan ini, panas akan merata dan perlahan meresap ke dalam adonan.
Hal ini memungkinkan adonan bakso matang secara merata dari lapisan luar hingga bagian tengahnya. Kamu juga memiliki kontrol yang lebih baik dalam mengatur suhu proses penggorengan. Bakso pun akan lebih menghasilkan tekstur yang pas dan nikmat.
4.Potong terong mendekati sebelum dimasak
Potong terong mendekati sebelum dimasak merupakan langkah penting. Hal ini dikarenakan terong cenderung mengalami perubahan warna menjadi hitam setelah dipotong. Terkena udara dalam waktu yang lama membuat warnanya menjadi berubah.
Dengan memotongnya mendekati waktu memasak, kamu dapat mengurangi paparan permukaan daging terong yang terbuka. Oksidasi yang menyebabkan perubahan warna pun dapat diminimalkan. Dengan begitu, warnanya akan tetap terlihat segar.
5.Goreng terong dengan api sedang kecil
Goreng terong dengan api sedang kecil untuk menghindari terong yang terlalu gosong. Saat menggunakan api sedang kecil, panas akan meresap perlahan ke dalam terong. Pastikan proses pemasakan merata dari luar hingga bagian dalamnya.
Hal ini memungkinkan terong menjadi lembut dan matang dengan baik. Terdapat risiko terong terlalu cokelat atau gosong di bagian luar, jika tidak menggunakan tips ini. Hal ini juga membantu menghindari terong menjadi lebih berminyak yang tidak sehat.
Dengan menerapkan kelima tips berharga ini, yong tau foo buatanmu akan lebih nikmat dan memikat selera. Semoga tips-tips ini membantumu menghadirkan hidangan yang lebih lezat dan menggugah selera. Selamat mencobanya di rumah dan semoga berhasil!
