Memasak memang merupakan salah satu aktivitas yang biasa dilakukan oleh semua orang di rumah. Beragam olahan dengan beraneka cita rasa pun dapat dibuat sendiri melalui bahan-bahan yang tersedia. Namun, apa jadinya bila olahan yang sedang kamu buat justru terlampau pedas dan membuatmu kebingungan untuk menyiasatinya?
Untuk kamu yang penasaran bagaimana tips membuat masakan yang kepedasan tetap layak dikonsumsi, berikut lima daftarnya!
Tak sulit membuat masakanmu menjadi tak begitu pedas dengan cara menambahkan produk olahan susu ke dalamnya. Beberapa produk olahan susu tersebut adalah yogurt tawar, krim asam, atau bahkan susu. Pastikan untuk menggunakan api kecil bila menggunakan produk olahan susu. Fungsinya adalah untuk memberikan efek pendingin dan juga menyerap rasa pedas yang ada.
Selain produk susu, kamu juga dapat menambahkan bahan pelengkap manis seperti gula pasir, madu, atau pun kecap manis pada masakan yang ada. Fungsi dari bahan pelengkap tersebut dapat membantu mengatasi rasa pedas yang ada. Namun, pastikan untuk tetap mencicipi selama memasukkan gula agar olahanmu justru tak berubah rasa menjadi terlalu manis.
Kamu dapat menetralkan rasa pedas pada makanan dengan melalui bahan-bahan pelengkap yang bercita rasa asam. Sebut saja bahan-bahan tersebut adalah cuka, jeruk nipis, tomat, atau bahkan nanas sekalipun yang dapat kamu olahan terlebih dahulu. Bahan-bahan tersebut dapat membantumu dalam menetralkan rasa pedas pada masakan.
Jika kamu memiliki stok kacang-kacangan, seperti selai kacang, wijen, kacang tanah, kacang mete, atau pun kacang almond, maka kamu dapat memanfaatkannya sebagai bahan untuk menetralkan rasa pedas pada olahan. Namun, tak semua olahan cocok untuk ditambahkan bahan-bahan tersebut, ya. Biasanya hanya olahan seperti tumis-tumisan atau bahkan olahan berkuah kental yang cocok ditambahkan bahan kacang-kacangan.
Bila kamu kesulitan dalam menambahkan bahan agar cita rasa masakanmu tak terlalu pedas, maka kamu dapat menyiasatinya dengan bahan-bahan tawar sebagai pelengkap makanan. Beberapa di antaranya seperti roti tawar, pasta, kentang, atau pun nasi. Tentu dengan begitu, maka olahan pedas buatanmu akan terendam dan tak terlalu terasa membakar lidah.
Nah, beberapa tips di atas semoga dapat membantumu dalam menyiasati masakan pedas di rumah. Jangan khawatir dulu!