Resep Batagor Pedas Sambal Geprek, Dijamin Bikin Ketagihan
Ayam geprek sangat disukai banyak orang. Perpaduan pedas dan gurihnya jadi alasan utama kenapa ayam geprek disukai banyak orang.
Gak cuma ayam, banyak bahan lainnya yang akhirnya dikreasi versi geprek. Salah satunya batagor geprek. Berikut resep dan cara membuat batagor pedas bumbu geprek.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 125 gram dada ayam
- 75 gram tepung sagu
- 50 gram tepung terigu
- 75 ml air
- 1 batang daun bawang yang diiris halus
- 1/2 butir telur
- 1/4 sendok teh baking powder
- 2 siung bawang putih
- kulit lumpia secukupnya
- merica secukupnya
- garam secukupnya
Bahan sambal geprek:
- 10 biji cabai merah
- 10 biji cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- garam secukupnya
2. Blender dan rebus ayam
Masukkan ayam ke dalam blender, lalu haluskan. Rebus dengan air garam sampai matang, sisihkan. Haluskan bawang putih, garam, dan merica di dalam satu wadah. Tambahkan ayam yang telah direbus, campurkan sampai merata.
3. Goreng batagor sampai matang, tiriskan
Letakkan adonan ayam di atas kulit lumpia, kemudian bentuk sesuai selera. Siapkan wajan yang telah diberi minyak, panaskan. Goreng batagor sampai berwarna kecokelatan, angkat dan tisikan.
4. Haluskan sambal sesuai selera
Haluskan semua bahan sambal geprek di atas cobek, gak perlu terlalu halus. Tuang sedikit minyak bekas menggoreng batagor ke atas cobek. Letakkan batagor di atas cobek, kemudian geprek sesuai selera dan sajikan.
Itulah resep dan cara membuat batagor pedas bumbu geprek yang gampang banget. Gimana, udah ngiler duluan?
