7 Ide Menu Salad Sayur untuk Bekal Makan Siang, Sehat dan Enak
Dilansir Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, salad sayur memegang peranan penting untuk meningkatkan kekebalan tubuh manusia dari berbagai macam virus seperti COVID-19. Oleh karena itu, salad bisa menjadi salah satu cara terbaik menjaga keseimbangan pola makan sehari-hari yang penuh akan nutrisi.
Namun, mungkin sulit menemukan resep salad yang mudah dengan cara yang tepat. Dengan pilihan salad dressing yang tepat, kandungan nutrisi yang terkandung dalam salad tidak berbeda atau berkurang. Berikut beberapa resep salad sayur yang enak dan sehat untuk bekal makan siang.
1. Salad Stroberi
Kamu bisa menjadikan salad stroberi ini sebagai pilihan menu diet yang tepat. Selain itu, salad ini mengandung berbagai macam nutrisi yang baik bagi tubuh dan bebas dari gluten. Tidak perlu khawatir jika kamu memiliki mobilitas tinggi karena untuk membuat salad stroberi hanya membutuhkan waktu 15 menit dengan total 180 kalori per sajian.
Bahan untuk salad dressing :
- 150 gram irisan stroberi
- 2 sdm madu
- 2 sdm cuka apel
- 54 gram olive oil
- 1/4 sdt garam
Bahan isian salad:
- 100 gram irisan stroberi
- 100 gram bawang bombay merah/putih
- 2 ikat sayur bayam
- 100 gram mixed green salad bisa selada, timun, atau sesuai selera
- 30 gram kacang-kacangan tumbuk kasar (mete atau almond)
Cara pembuatan:
- Membuat bahan salad dressing hingga benar-benar halus.
- Potong stroberi, bawang bombay, bayam, dan mixed green salad.
- Masukkan ke dalam mangkok semua bahan isian salad, tuangkan salad dressing dan tambahkan kacang yang sudah di tumbuk kasar. Sajikan saat sudah didiamkan di lemari es selama 30 menit.