Comscore Tracker

Simpel, 5 Resep Roti Jala yang Rasanya Enak, Lembut, dan Anti Gagal 

Mana nih makanan favorit kamu? #LokalIDN

Roti jala merupakan roti yang berasal dari Melayu. Biasanya, roti ini disajikan dengan kuah kari. Roti jala adalah makanan Melayu yang bercampur dengan unsur India. Selain di Sumatera Utara, roti jala juga terdapat di Kepulauan Riau dengan nama roti kirai.

Meski begitu, kini roti jala mulai dimodifikasi menjadi berbagai macam rasa dan warna. Jika biasanya roti jala hanya berasa gurih dengan warna putih kecokelatan, kini muncul roti jala berwarna-warni dan beraneka rasa, dari mulai manis gula, milo, pisang, dan lain sebagainya.

Sekarang roti jala juga gak harus disantap dengan kuah kari, karena bisa juga dipadukan dengan kuah kinca gula merah atau pun kuah kinca durian yang tak kalah lezat.

Nah, buat kamu yang penasaran ingin membuatnya, yuk simak resepnya di bawah ini.

1. Roti jala kinca durian

Simpel, 5 Resep Roti Jala yang Rasanya Enak, Lembut, dan Anti Gagal instagram.com/dapurmamarasya01

Bahan roti jala:

  • 300 gram tepung terigu
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 400 ml santan
  • 200 ml jus pandan
  • 2 butir telur kocok lepas
  • 2 sdm minyak goreng
  • Sejumput garam

Bahan kinca:

  • 400 ml santan
  • 100 gram gula merah, sisir halus
  • 150 gram daging durian, haluskan
  • Sedikit garam
  • 1 lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat:

  1. Pertama, masukkan tepung terigu, tapioka, garam ke dalam mangkuk. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk pakai whisk.
  2. Kemudian, masukkan jus pandan, kemudian tambahkan telur yang telah dikocok lepas hingga halus dan licin tidak bergerindil. Jika bergerindil, saring.
  3. Lalu, ambil piping bag atau plastik segitiga. Masukkan adonan, kemudian ikat.
  4. Selanjutnya, siapkan wajan datar teflon. Oles sedikit saja minyak. Jika sudah panas, gunting ujung piping bag sekecil mungkin.
  5. Mulailah menuang adonan. Bentuk seperti jaring. Jika roti sudah tidak lengket, angkat. Lipat sesuai selera, seperti amplop.

Cara membuat kinca:

  1. Masak gula merah, santan, daun pandan, garam, hingga gula larut.
  2. Setelah gula larut, masukkan daging durian. Aduk aduk hingga mendidih. Matikan api.
  3. Tata roti jala di piring, siram dengan kinca durian.

2. Roti jala sosis

Simpel, 5 Resep Roti Jala yang Rasanya Enak, Lembut, dan Anti Gagal instagram.com/diana_didie_

Bahan roti jala:

  • 150 gram tepung terigu
  • 40 gram santan bubuk
  • 230 ml air
  • 20 ml minyak sayur
  • 1 butir telur
  • 1/4 sdt garam

Bahan isian:

  • 5 buah sosis, potong dua
  • 2 sdm minyak goreng
  • Daun selada secukupnya
  • Saus sambal ekstra pedas secukupnya
  • Mayonaise secukupnya

Cara membuat:

  1. Pertama, siapkan wadah campurkan semua bahan roti jala, aduk-aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata. Saring adonan agar mendapatkan hasil yang halus. Lalu masukkan ke dalam plastik piping bag.
  2. Kemudian, panaskan wajan antilengket, masak adonan dengan api kecil membentuk seperti jala, angkat roti jala jika permukaannya sudah matang, lakukan hingga adonan habis. Angkat dan sisihkan. Jangan terlalu lama dimasaknya terlalu lama nanti bisa kering dan tidak bisa dilipat.
  3. Selanjutnya, siapkan wajan, panaskan 2 sdm minyak goreng, masukkan sosis, masak hingga matang. Angkat dan sisihkan.
  4. Penyajian: siapkan roti jala yang sudah matang, tambahkan daun selada, sosis, beri saus sambal ekstra pedas dan mayonaise. Lipat seperti melipat risol. Sajikan bersama saus sambal ekstra pedas jika dirasa kurang pedas.

Baca Juga: Resep Kare Ayam yang Gurih dan Nikmat, Bikin Makan Terus

3. Roti jala original

Simpel, 5 Resep Roti Jala yang Rasanya Enak, Lembut, dan Anti Gagal instagram.com/salizisa

Bahan:

  • 250 gram tepung terigu
  • 2 butir telur
  • 1 sdt garam
  • 500 ml santan sedang
  • 1 sdm margarin, lelehkan

Cara membuat:

  1. Pertama, buat lubang di tengah tepung, pecahkan telur dan taruh di lubang. Beri garam, aduk sedikit demi sedikit hingga mulai bergumpal.
  2. Lalu, tuangkan santan sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk hingga menjadi adonan yang homogen dan licin.
  3. Kemudian, saring adonan, lalu tuang margarin leleh. Kemudian istitahatkan adonan sekitar 30 menit.
  4. Selanjutnya, buat dadar jala dengan alat khusus, putar-putarkan alat berisi adonan mengucur di atas wajan datar membentuk jala atau renda.
  5. Setelah matang, lipat sisi kiri dan kanan ke arah tengah lalu gulung. Sajikan bersama kari.

4. Roti jala isi pisang

Simpel, 5 Resep Roti Jala yang Rasanya Enak, Lembut, dan Anti Gagal dapoerbule_354

Bahan:

  • 250 gram tepung terigu Segitiga Biru
  • 1 butir telur
  • 350 mil santan
  • 3 sdm gula pasir
  • 1 sdm minyak goreng
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • Sedikit pasta pandan

Isian:

  • Pisang raja secukupnya
  • Margarin

Cara membuat:

  1. Campur tepung terigu, garam, gula pasir, vanili bubuk, masukkan santan sedikit demi sedikit sambil di aduk dengan wisk hingga tercampur rata.
  2. Lalu, masukkan telur aduk hingga tercampur rata. Tambahkan pasta pandan dan minyak goreng, aduk lagi hingga tercampur rata.
  3. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.
  4. Panaskan teflon dengan api sedang, lalu semprotkan adonan, bentuk jaring di atasnya, biarkan sampai matang, lalu angkat. Lakukan hingga adonan habis, sisihkan.
  5. Belah dua pisang raja, siapkan teflon yang telah diolesi dengan margarin, lalu goreng potongan pisang hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat.
  6. Ambil selembar kulit jala, beri isian pisang lalu lipat dan gulung seperti dadar gulung. Sajikan.

5. Roti jala pisang milo

Simpel, 5 Resep Roti Jala yang Rasanya Enak, Lembut, dan Anti Gagal instagram.com/resep.praktis.enak

Bahan:

  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 20 gram gula halus
  • 1 sachet milo
  • 1/8 sdt vanilla bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • 1 butir telur
  • 250 ml santan
  • 1 sdm margarin, lelehkan

Isian:

  • Pisang raja, goreng

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan kulit jala kecuali margarin cair, aduk rata. Terakhir masukkan margarin cair. Aduk rata.
  2. Kemudian saring adonan. Masukkan ke dalam pioinf bag atau plastik segitiga.
  3. Panaskan wajan datar antilengket. Semprot adonan bentuk jaring di atasnya. Biarkan matang. Angkat.
  4. Ambil satu lembar roti jala, beri pisang, lalu gulung.
  5. Lakukan sampai semua selesai digulung. Sajikan.

Itulah 5 resep roti jala yang rasanya enak, lembut, dan anti gagal. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Martabak Mesir yang Nikmat, Aroma Rempahnya Menggoda

Aji Wisnu Photo Verified Writer Aji Wisnu

instagram.com/wisnu.aji21

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya