7 Resep Bubur Manis, Cocok untuk Sarapan

2. Bubur ketan hitam

Bubur ketan hitam (instagram.com/finnymuwarman)

Bahan:

• 200 gram ketan hitam, rendam semalaman
• 800 ml air
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• 3 sdm gula pasir
• ½ sdt garam
• 3 sdm tepung tapioka, larutkan dengan 6 sdm air

Kuah santan:

• 400 ml santan kekentalan sedang
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• Sejumput garam

Cara membuat:

1. Masak ketan hitam dengan 800 ml air dan daun pandan sambil terus diaduk hingga airnya menyusut serta matang.
2. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata. Tuang larutan tapioka, aduk rata dan masak sebentar. Matikan api, sisihkan.
3. Untuk membuat kuah santan, di dalam panci campurkan santan, daun pandan, dan garam.
4. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api, sisihkan.
5. Tata ketan hitam di dalam mangkuk, lalu siramkan dengan kuah santan sesuai selera. Siap disajikan.

3. Bubur merah putih

Bubur merah putih (instagram.com/dapur_izma)

Bahan:

• 250 gram beras
• 200 gram gula merah, sisir
• 1700 ml santan
• 2 lembar daun pandan
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Cuci bersih beras, masukkan ke dalam panci. Tambahkan santan, daun pandan, dan garam.
2. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Masukkan gula pasir, masak sampai mengental dan meletup-letup.
3. Ambil 1/4 bagian bubur putih, sisihkan. Lanjutkan masak bubur sisanya dengan ditambah gula merah sisir.
4. Masak sambil terus diaduk sampai rata hingga meletup-letup. Matikan api.
5. Tata bubur merah ke dalam piring saji, lalu siram dengan bubur putih. Bubur merah putih siap disajikan.

Baca Juga: 5 Trivia Bubur Ase, Bubur Istimewa nan Langka dari Tanah Betawi

4. Bubur sumsum

Bubur sumsum (instagram.com/manty_ravika)

Bahan:⁣

• 100 gram tepung beras⁣
• 1/2 sdt garam⁣
• 3 lembar daun pandan, simpulkan⁣
• 800 ml santan

Kuah gula merah:⁣

• 100 ml air⁣
• 200 gram gula merah, iris halus
• 2 lembar daun pandan, simpulkan⁣

Cara membuat:⁣

1. Larutkan tepung beras dengan sebagian santan dan garam, aduk rata. Sisihkan⁣.
2. Didihkan sisa santan bersama daun pandan. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk.
3. Masukkan larutan tepung, masak sambil terus diaduk hingga matang dan mengental⁣. Matikan api.
4. Untuk membuat kuah gula merah, didihkan air bersama gula merah dan daun pandan, masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga larut.
5. Setelah larut dan mengental, segera matikan api, lalu saring kuah gula tersebut. Tata bubur sumsum ke dalam mangkuk, siram dengan kuah gula. Siap disajikan.

5. Bubur mutiara

Bubur mutiara (instagram.com/onnyka86)

Bahan:

• 120 gram sagu mutiara
• 80 gram gula pasir
• 1 sachet vanili bubuk
• 2 lembar daun pandan
• 1 liter air

Kuah santan:

• 65 ml santan kental
• 120 ml air
• 1 sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Langkah pertama buat kuah santan. Masukkan santan, air, garam, dan daun pandan ke dalam panci. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api, sisihkan.
2. Selanjutnya, tahap untuk masak sagu mutiara. Di dalam panci didihkan air bersama daun pandan.
3. Setelah mendidih, masukkan sagu mutiara. Masak dengan api sedang selama 5 menit sembari sesekali diaduk.
4. Setelah 5 menit, matikan kompor. Diamkan selama 30 menit dengan keadaan bubur mutiara tetap tertutup panci.
5. Setelah 30 menit, buka tutup panci lalu nyalakan kompor. Masukkan gula pasir dan vanili, aduk rata. Masak hingga 7 menit sampai mendidih.
6. Setelah 7 menit, matikan api. Diamkan selama beberapa menit dengan bubur tetap tertutup dalam panci. Sajikan bubur mutiara dengan kuah santan.

6. Bubur candil

Bubur candil (instagram.com/icha.irawan)

Bahan:

• 300 gram tepung ketan
• 1/2 sdt garam
• Air secukupnya

Saus gula merah:

• 200 gram gula merah
• 1 lembar daun pandan
• 800 ml air
• 2 sdm tepung ketan
• 1 sdm tepung beras

Saus santan:

• 200 ml santan kental
• 200 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, di dalam wadah masukkan tepung ketan dan garam. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga menghasilkan tekstur adonan yang kalis dan bisa dibentuk.
2. Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk bulat-bulat kecil. Lakukan sampai adonan selesai terbentuk. Sisihkan.
3. Di dalam panci, masak air bersama gula merah dan daun pandan. Masak dengan api sedang sampai larut, lalu tambahkan tepung beras dan tepung ketan.
4. Masak sambil diaduk, lalu masukkan adonan candil. Lanjut masak sampai mengental dan meletup-letup. Matikan api.
5. Untuk membuat saus santan, masak santan kental bersama air, garam, dan daun pandan sampai mendidih sambil terus diaduk. Matikan api. Tata bubur candil ke dalam mangkuk, siram dengan saus santan. Siap disajikan.

7. Bubur sagu ambon

Sagu ambon (instagram.com/rabbit.inthekitchen)

Bubur sagu:

• 150 gram sagu ambon
• 750 liter air untuk memasak
• 250 gram gula merah, sisir
• 100 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan, simpulkan

Kuah santan:

• 150 ml santan kental
• 50 ml air
• Sejumput garam
• 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Rendam kepingan sagu selama 2 jam dengan air dingin hingga mengembang. Setelah sagu mengembang dan melunak, buang air rendaman lalu remas-remas sagu sampai hancur. Sisihkan.
2. Masukkan sagu yang telah diremas-remas tersebut ke dalam panci. Tambahkan air, gula merah, dan daun pandan.
3. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga air menyusut dan meletup-letup. Masukkan gula pasir, masak sembari diaduk sampai gula larut. Matikan api, sisihkan.
4. Untuk membuat kuah santan, masukkan air, santan, garam, dan daun pandan ke dalam panci. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
5. Setelah mendidih, matikan kompor. Tata bubur sagu ambon ke dalam mangkuk lalu siram dengan kuah santan. Bubur sagu ambon siap disajikan.

Ada bubur kacang hijau hingga bubur sagu ambon, itulah kumpulan resep bubur manis yang cocok untuk dijadikan sebagai menu sarapan, Selain mengenyangkan, rasa manis pada bubur dapat memberimu energi pada tubuh dipagi hari. Resepnya pun mudah dan praktis. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Bubur Manis Brown Sugar, Lembut dan Meleleh di Mulut