- 2 sdm. air jeruk nipis segar
- 2 sdm. kecap asin
- 1/2 sdm. saus cabai, opsional
- 750 gr. sayap ayam, dipisahkan, ujung dibuang
- Daun bawang cincang atau daun ketumbar, untuk penyajian
5 Resep Olahan Ayam Bakar yang Gak Itu-itu Saja, Dijamin Laziz!
Daging ayam jadi salah satu makanan yang paling banyak dikonsumsi karena alasan: mudah diolah, tidak banyak persiapan, dan murah. Banyak kita temukan rumah makan dengan olahan daging ayam sebagai salah satu menu utama mereka, ayam bakar contohnya.
Selama ini kita tahu bahwa ayam bakar yang paling banyak dikonsumsi adalah yang memiliki cita rasa manis karena dibumbui dengan kecap. Tapi tahu gak sih kalau sebenarnya olahan ayam bakar gak cuma dibumbui kecap? Ini dia lima resepnya!
1. Grilled chicken wings
Bahan-bahan:
Cara membuat:
- Dalam mangkuk besar, campur air jeruk nipis, kecap asin, dan saus cabai (jika digunakan). Pindahkan 1/4 gelas ke mangkuk kecil dan sisihkan.
- Untuk saus di dalam mangkuk besar, tambahkan sayap ayam dan aduk rata. Tutup dan masukkan kulkas setidaknya 2 jam dan hingga 4 jam.
- Panaskan panggangan. Tempatkan sisi tulang sayap di atas panggangan dan panggangan tertutup 10 selama menit. Balik dan lanjutkan memanggang sampai matang, 10 hingga 15 menit lagi. Aduk dengan saus yang disediakan dan sajikan ditaburi dengan daun bawang cincang atau daun ketumbar.
2. BBQ herbed drumsticks
Bahan-bahan:
- 1 cangkir daun kemangi segar
- 3 siung bawang putih, kupas
- 3 sendok makan kacang tanah
- 1/3 cangkir keju Parmesan yang baru diparut
- Garam dan lada hitam yang baru ditumbuk, secukupnya
- 1/3 cangkir minyak zaitun
- 1 kg ayam
Cara membuat:
- Untuk membuat pesto, campurkan basil, bawang putih, kacan, dan Parmesan dalam mangkuk food processor. Bumbui dengan garam dan merica, secukupnya. Nyalakan food processor, tambahkan minyak zaitun hingga tercampur rata, sisihkan.
- Tepuk-tepuk ayam dengan paper towel dan masukkan ke dalam wadah. Tambahkan 1/2 cangkir pesto dan aduk rata. Dinginkan setidaknya 1 jam atau semalam.
- Bersihkan ayam dari pesto yang berlebihan. Bumbui dengan garam 1/4 sendok teh.
- Panggang dengan api sedang sampai keemasan dan renyah, sekitar 15 menit, balik sesekali.
- Oles dengan pesto tambahan dan sajikan.
3. Quick chicken kabobs
Bahan-bahan:
- 1 pon paha ayam tanpa kulit dan tanpa tulang, dipotong dadu
- 1/4 sdt. garam & lada
- 3 paprika besar, potong dadu
- 1 ikat bawang hijau, potong-potong
Cara membuat:
- Bumbui paha ayam dengan garam dan lada, masukkan ke tusuk sate bersama dengan paprika dan bawang hijau. Sisihkan.
- Panggang dengan api sedang-tinggi selama 10 menit, balik sesekali, hingga ayam matang.
- Sajikan.
4. Sticky grilled chicken
Bahan-bahan:
- 1/2 cup kecap asin
- 1/2 cup cuka balsamik
- 3 sdm. madu
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 bawang hijau, iris tipis
- 1,5 kg paha bawah ayam
- Minyak sayur, untuk panggangan
- 2 sdm. biji wijen, untuk hiasan
Cara membuat:
- Dalam mangkuk besar, campur kecap asin, cuka balsamik, madu, bawang putih, dan bawang hijau. Sisihkan 1/4 gelas untuk rendaman.
- Tambahkan ayam ke wadah dan tuangkan sisa bumbu dan tutup rapat. Biarkan direndam dalam lemari es setidaknya 2 jam atau sampai semalam.
- Saat siap dipanggang, panaskan panggangan ke tinggi. Olesi dengan bumbu rendaman dan dibalik setiap 3 hingga 4 menit, sampai hangus dan matang, total 24 hingga 30 menit.
- Hiasi dengan biji wijen sebelum disajikan.
5. BBQ grilled chicken
Bahan-bahan:
- 2 cup saus barbekyu
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 2 sdm. madu
- 1 sdm. saus cabai
- garam dan lada hitam
- 500 gr dada ayam tanpa tanpa tulang
- minyak sayur, untuk panggangan
Cara membuat:
- Dalam mangkuk besar, aduk saus barbekyu, jus jeruk nipis, madu, saus cabai dan bumbui dengan garam dan merica. Sisihkan 1/2 gelas untuk olesan.
- Tambahkan ayam ke mangkuk dan aduk rata.
- Panaskan panggangan dengan api tinggi. Taruh ayam dan panggang, sesekali oles dengan bumbu, 8 menit per sisi.
- Sajikan.
Kata siapa ayam bakar bumbunya cuma kecap manis saja? Kalau kamu mau improvisasi sedikit, sebenarnya kamu bisa berkreasi dengan banyak resep ayam bakar yang tak kalah enaknya. Selamat mencoba!
Download aplikasi resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
