Ayo ada yang masih kangen camilan jadul khas Nusantara? Cobalah membuat kue cucur, yang bertekstur mirip kue serabi. Mungkin mayoritas dari kamu bisa temui kue cucur di pasar tradisional dengan harga murah. Betul 'kan?
Namun, kamu bisa lho membuatnya sendiri. Proses pembuatannya gampang, kok. Yuk, simak baik-baik resep di bawah ini!
Bahan :
Karena menggunakan gula merah dan pastinya keras, haluskan terlebih dahulu. Gunakanlah pisau dan iris tipis-tipis. Dijamin nanti akan tercampur sempurna dengan adonan lain, berwarna cokelat, dan rasanya pasti manis.
Selanjutnya, jangan lupa siapkan air hangat. Lalu, campurkan dengan irisan gula merah dan tepung terigu dengan takaran air secukupnya. Ingat, jangan terlalu encer atau kekurangan air. Adonan kue cucur ini harus mengental sempurna, ya!
Seperti memasak kue serabi, kue cucur ini dimasak dengan cara digoreng dengan minyak sedikit. Biasanya dengan takaran 1 sendok teh minyak sayur. Lalu, ditutup dan tunggu hinga mengembang selama 2 menit. Jangan sampai dibolak-balik, ya. Cukup goreng satu sisi saja.
Setelah matang, angkatlah kue cucur. Kamu bisa nikmati kue cucur sebagai camilan berat bareng teh hangat. Dijamin nikmat, deh!
Nah, itulah resep kue cucur yang manisnya pas di lidah. Mau coba buat sendiri? Ayo, segera bergegas pergi ke dapur!