Resep Brokoli Daging Sapi Bumbu Saus Tiram, Gurih Sedap Tiada Duanya!
Daging sapi brokoli bumbu saus tiram merupakan makanan andalan di restoran chinese food. Bagi kamu yang kangen dengan menu satu ini, kamu bisa coba buat sendiri di rumah, lho. Caranya juga mudah banget, kok!
Kira-kira apa saja bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat olahan daging sapi satu ini? Yuk, mari sama-sama lihat resep dan simak langkah memasaknya berikut ini. Selamat mencoba!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan:
- 300 gram daging sapi, iris tipis
- 350 gram brokoli
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 3 sdm saus tiram
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 sdm maizena
- 5 sdm minyak
- 200 ml air
- 1/2 sdt gula
- Wijen sangrai (opsional)
Bumbu perendam:
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm arak masak merah
- 1/2 sdt merica
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt gula pasir
2. Rebus brokoli
Buang bagian kuntum brokoli. Jika sudah, siapkan air garam dalam sebuah wadah atau baskom. Masukan brokoli dan rendam selama 15 menit.
Angkat brokoli yang sudah direndam kemudian cuci dengan air mengalir. Selanjutnya, didihkan air dalam panci dan rebus brokoli sebentar saja. Tiriskan!
3. Masak daging sapi
Campur semua bahan bumbu perendam menjadi satu. Jika sudah, masukan daging sapi ke dalamnya. Diamkan selama 10 menit. Setelah itu taburkan maizena dan aduk-aduk hingga tercampur dengan daging dan bumbu.
Panaskan sedikit minyak, masukkan daging satu persatu sambil diuraikan. Jika sudah, aduk-aduk cepat hingga warnanya berubah kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
4. Masak daging dengan saus
Tumis bawang putih sampai aromanya harum. Jika sudah, tuangkan saus tiram, air, dan beri sedikit gula pasir. Aduk-aduk sampai tercampur.
Masukan daging yang sudah dimasak sebelumnya. Aduk-aduk terus hingga tercampur dengan bumbu saus tiramnya. Kalau bumbu atau kuahnya sudah mulai mengental, matikan kompor!
5. Sajikan!
Taruh brokoli di atas mangkok atau piring saji. Angkat lalu tuangkan saus tiram dan daging sapi di atasnya. Taburkan wijen sangrai jika suka. Sajikan.
Gurihnya saus lada hitam dan daging sapi sangat cocok bila dipadukan dengan brokoli. Bisa bikin kamu suka makan brokoli, deh!
Brokoli daging sapi bumbu saus tiram ini lezat dan bergizi untuk menu makanan sehari-hari di rumah. Tentunya, ini sangat wajib untuk kamu coba, ya!
