Bukan Vodka, Kvass Jadi Minuman Khas Rusia yang Wajib Kamu Coba

Tidak semua Kvass berwarna hitam dan terbuat dari gandum hitam. Karena ada juga yang terbuat dari gandum putih serta buah-buahan lho.

Rasa dan warna dari Kvass mengikuti bahan dasar yang digunakan. Misalnya lemon, maka warna Kvass yang dihasilkan berwarna kuning dengan asam seperti lemon dan sedikit rasa alkohol di dalamnya.

Ada juga yang menambahkan daun mint, kismis, atau menggunakan bahan dasar buah bit serta berry merah. Sehingga warna Kvass yang dihasilkan berwarna merah.

Dijelaskan di Draxe.com, Kvass banyak mengandung nutrisi, vitamin dan mineral sehingga bermanfaat bagi kesehatan. Berikut manfaat yang diperoleh bagi kesehatan saat kamu meminum Kvass:

• Membersihkan lever/hati.
• Sebagai penambah darah.
• Sumber daya tahan tubuh.
• Mengurangi resiko dari kanker.
• Untuk jenis Kvass buah-buahan terutama Kvass buah Bit banyak mengandung nutrisi dan serat.

Selain Vodka, Kvass merupakan minuman yang dijadikan pilihan oleh-oleh untuk dibawa pulang oleh para wisatawan dari Rusia. Karena kandungan alkohol rendah yang dapat dikonsumsi oleh berbagai usia dan kalangan.

Jika penasaran gimana rasanya Kvass, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah lho. Berikut di bawah ini resep cara membuat Kvass:

Bahan:

• 1,3 liter air
• 5 ons roti gandum hitam
• 0,45 ons ragi
• 3,5 ons gula pasir
• 0,35 ons mint

Cara membuat:

1.  Potong roti dan keringkan di dalam oven. Jangan sampai gosong.
2. Masukkan roti panggang tersebut ke dalam panci, tuang dengan air mendidih, lalu tutup panci. Dinginkan sekitar 2-3 jam.
3. Kemudian saring air dan roti panggang tadi tanpa ditekan-tekan. Lalu tambahkan ragi, mint dan gula pasir.
4. Jika Kvass mulai berbuih, saring kembali, tuang ke dalam botol, masukkan 3-5 kismis ke dalam setiap botol dan tutup.
5. Diamkan Kvass selama 2-3 hari hingga siap.

Tips membuat dan penyajian:

1. Kvass harus disimpan di tempat yang dingin.
2. Kvass sangat baik disajikan saat cuaca panas.

Semoga bermanfaat ya.