5 Cara Mudah Bikin Buttercream Milky, Teksturnya Lembut dan Kokoh!
Ada beberapa kue yang wajib menggunakan buttercream untuk mempercantik tampilannya ataupun membuat rasanya menjadi lebih sempurna. Nah, resep buttercream kali ini tidak hanya membuat tampilan kuemu menjadi cantik. Tapi rasanya juga mantap, kokoh dan tidak ngendal di lidah.
Jika kamu ingin membuatnya, ikuti resep berikut ini yuk! Dijamin mudah dan bakal ketagihan untuk membuatnya lagi. Selamat menyimak resepnya!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Siapkan bahan-bahan berikut:
- 450 gr shortening/ mentega putih
- 150 gr hollman softcream
- 1 kaleng susu kental manis
- 100 gr whippy cream 150 air matang suhu ruang, aduk rata
- 1 sdt vanilla bean paste
2. Campur semua bahan
Kocok terlebih dahulu campuran holman softcream dengan mentega putih dengan mixer selama kurang lebih 10 menitan. Selanjutnya bisa masukkan susu kental manis, whippy cream dan vanila bean paste. Mixer kembali hingga tercampur rata dan creamy.
3. Buttercream bisa dimix dengan aneka pasta
Kamu juga bisa kreasikan buttercream ini dengan mencampurnya dengan aneka pasta seperti moka ataupun cokelat. Namun, yang perlu diingat, untuk holman softcream tidak bisa diganti dengan yang lainnya.
4. Kreasikan sesuai kebutuhanmu
Jika proses memixer sudah selesai, buttercream ini cocok banget untuk isian roti gulung ataupun untuk mendekor kue. Kreasikan sesuai kebutuhanmu dan rasakan sensasinya yang gak ngendal di lidah.
5. Tips yang bisa kamu terapkan agar buttercream tidak ngendal di lidah
Yang perlu diperhatikan adalah teknik pengocokannya. Saat memixer holman softcream dengan mentega putih, kocoklah hingga benar-benar mengembang dan ringan kurang lebih sekitar 10 menitan. Baru kamu bisa memasukkan bahan-bahan lainnya lalu kocok dengan speed rendah.
Hasil akhirnya buttercream ini tidak bakal mengganggu langit-langit lidah kamu! Semoga tips ini ini membatu ya.
Sekarang sudah paham cara membuatnya kan? Saatnya menerapkannya di rumah. Selamat mencoba!
