Cara Membuat Telur Balado, Lauk Sederhana yang Rasanya Nikmat 

Bahan-bahan:

• 7 butir telur ayam
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• 10 cabai merah keriting
• 1 batang serai
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah tomat
• 1 sdt gula
• 1 sdt garam
• air secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Panaskan air sampai mendidih, lalu masukan telur dan rebus sampai matang. Kalau sudah matang, segera angkat dan biarkan dingin terlebih dahulu. Kemudian, kupas semua telur dan sisihkan.

Setelah itu, masukan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah keriting, dan tomat ke dalam chopper. Nyalakan chopper dan haluskan bumbu-bumbu tersebut sesuai selera.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai baunya harum. Tambahkan daun jeruk, serai, gula, dan juga garam. Aduk-aduk kembali dan tumis hingga layu.

Setelah itu, tuangkan air secukupnya, lalu aduk-aduk sebentar sampai tercampur dengan bumbu. Kemudian, masukan telur rebus dan masak hingga air menyusut yang berarti bumbu sudah meresap ke dalam telur.

Koreksi rasanya terlebih dahulu, jika sudah pas, kamu bisa mematikan kompornya. Kemudian, angkat dan tuang telur balado ke dalam mangkuk atau piring saji.

Telur balado sangat cocok untuk dijadikan lauk bersama sepiring nasi putih. Rasa pedas gurih dari hidangan yang satu ini akan membuat nasi di rumahmu langsung ludes, deh!

Terdapat beberapa tips memasak telur balado yang bisa kamu terapkan. Dijamin masakanmu kian nikmat, deh.

1. Telur rebus yang digunakan untuk membuat telur balado harus benar-benar dalam keadaan matang. Untuk mendapatkan telur yang matang sempurna, kamu bisa merebusnya selama 9-10 menit.
2. Selain langsung dimasak balado, telur rebus juga bisa digoreng terlebih dahulu di minyak panas. Supaya tidak meletus saat digoreng, kerat ringan sebagian telur dan goreng sebentar saja.

Begitulah cara membuat telur balado sederhana dengan cita rasa yang luar biasa lezat. Bagaimana? Jadi kepingin lauk telur balado untuk makan siang hari ini gak, nih? Selamat memasak!