Cara Membuat Yorkshire Puding, Makanan ala Inggris dari Tepung
Yorkshire puding merupakan salah satu makanan dari Inggris. Bukan agar-agar, tetapi makanan ini dibuat dari adonan tepung dengan tekstur lembut di bagian dalam serta renyah di bagian luar. Sensasi rasanya cenderung gurih, makanya makanan ini kerap disantap bersama hidangan utama tertentu.
Buat kamu yang tertarik untuk mencoba makanan klasik ala Inggris tapi simpel dibuat, yorkshire puding ini bisa dibuat dengan mudah. Dilansir Serious Eats, kamu bisa menyimak cara membuat yorkshire puding sederhana berdasarkan langkah berikut ini.
Bahan Yorkshire Puding
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 175 gram susu cair
- 4 butir telur
- 25 gram air
- ½ sdt garam
- minyak sayur secukupnya
Cara Membuat
- Panaskan oven di suhu 230 derajat Celsius.
- Siapkan mangkuk sedang, lalu masukkan telur, air, susu, tepung terigu, dan garam. Kocok sampai adonan bertekstur halus dan lembut.
- Diamkan adonan di suhu ruang selama 30 menit.
- Sediakan loyang yorkshire puding dan olesi menggunakan minyak. Masukkan ke oven, lalu panaskan selama 10 menit.
- Kalau sudah, tuangkan adonan hingga setengah penuh ke dalam loyang tersebut.
- Panggang adonan selama 15-25 menit, tergantung besaran loyang yang dipakai.
- Kalau sudah mengembang, keluarkan yorkshire puding dari cetakan dan sajikan.
Pengganti Loyang Yorkshire Puding
Dalam proses pembuatan yorkshire puding, diperlukan cetakan khusus yang memiliki cekungan dengan kedalaman tertentu. Namun, apabila kamu tidak memiliki cetakan tersebut, maka ada ganti yang lebih mudah ditemukan adalah muffin tin.
Cetakan muffin atau loyang cupcake dengan cekungan yang hampir mirip yorkshire puding. Kamu hanya perlu memperhatikan diameter dari cekungan tersebut agar yorkshire puding memiliki besaran yang pas.
Hindari Membuka Tutup Oven sebelum Matang
Selama adonan yorkshire puding dipanggang, sebaiknya hindari membuka pintu oven sebelum adonan matang. Hal tersebut sangat beresiko menurunkan kinerja adonan saat mengembang, mengingat pintu oven yang dibuka dapat menurunkan suhu.
Demi menghindari kegagalan tersebut, sebaiknya hindari membuka pintu oven. Jika ingin mengecek adonan, lakukan melalui pintu kaca yang terdapat pada oven daripada membuka pintunya. Karena hal tersebut rentan membuat yorkshire puding gagal mengembang dan menjadi kempis.
Saran Penyajian Yorkshire Puding
Yorkshire puding dikenal sebagai makanan yang memiliki cita rasa gurih. Maka dari itu, sebagai saran penyajiannya, kamu bisa menikmati makanan ini bersama aneka hidangan gurih lainnya supaya terasa lebih nikmat dan mengenyangkan.
Cara klasik yang menjadi santapan populer dalam olahan yorkshire adalah disantap bersama daging sapi, lengkap dengan sayuran dan saus gravy. Selain itu, kamu juga bisa menyantap hidangan ini bersama potongan sosis maupun makanan gurih lainnya.
Yorkshire puding adalah makanan klasik dari Inggris yang cocok sekali dinikmati bersama olahan daging. Penganan bertekstur lembut dan renyah ini pas untuk menemani hidangan utama. Bahan-bahan yang digunakan pun sangat simpel, sehingga bisa kamu buat kapan saja.