Resep dan Cara Membuat Aglio Olio Udang Tomat yang Kaya Rasa

Name: Resep dan Cara Membuat Aglio Olio Udang Tomat yang Kaya Rasa
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 100 gram spageti; 5 ekor udang; 5 buah jamur kancing, iris; 3 siung bawang putih, iris; 1 buah cabai rawit, iris tipis; 1 buah tomat kecil, potong; cabai bubuk secukupnya; garam secukupnya; lada bubuk secukupnya; parsley secukupnya; keju parut secukupnya; air untuk merebus

06 Dec 2024, 19:19 WIB

Aglio olio merupakan salah satu jenis pasta yang terkenal dengan rasanya yang ringan dan cara membuatnya yang mudah. Tampilan dan kenikmatannya selalu berhasil menggugah selera. Kali ini, IDN Times akan berbagi resep variasi aglio olio dengan tambahan udang dan tomat yang memberikan rasa gurih sekaligus segar.

Resep ini cocok untuk kamu yang ingin menikmati hidangan ala restoran di rumah. Cara membuatnya sederhana dan tidak perlu banyak bahan. Simak resep aglio olio udang tomat di bawah ini, yuk!

Bahan Aglio Olio Udang Tomat
ilustrasi merebus pasta (pexels.com/Klaus Nielsen)
1. 100 gram spageti
2. 5 ekor udang
3. 5 buah jamur kancing, iris
4. 3 siung bawang putih, iris
5. 1 buah cabai rawit, iris tipis
6. 1 buah tomat kecil, potong
7. cabai bubuk secukupnya
8. garam secukupnya
9. lada bubuk secukupnya
10. parsley secukupnya
11. keju parut secukupnya
12. air untuk merebus
Cara Membuat
1. Didihkan air dalam panci, lalu rebus pasta dengan garam.
2. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak, lalu tumis udang dengan margarin dan garam.
4. Setelah udang berubah warna, angkat dan tiriskan.
5. Selanjutnya, tumis potongan jamur dengan irisan bawang, cabai, dan cabai bubuk.
6. Masukkan pasta, garam, parsley, dan lada bubuk, aduk hingga rata.
7. Tambahkan udang dan parutan keju, lalu aduk rata.
8. Aglio olio udang tomat siap disajikan.
Tips Membuat
1. Pilih udang yang masih segar untuk mendapatkan rasa manis alami. Jika menggunakan udang beku, pastikan untuk mencairkannya terlebih dahulu.
2. Jangan rebus spageti terlalu matang, agar teksturnya pas. Begitu pula dengan udang, masak hanya sampai berubah warna agar tidak keras.
3. Sisihkan sedikit air rebusan pasta dan tambahkan saat mencampur pasta dengan saus, agar tekstur hidangan lebih oily.
Dengan resep dan tips di atas, kamu bisa membuat aglio olio udang tomat yang menggugah selera. Selamat mencoba, ya!