5 Resep Bumbu Oles Ayam Bakar, dari yang Manis hingga Pedas
Ilustrasi ayam bakar (unsplash.com/savagemikedrop)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ayam bakar menjadi opsi olahan ayam favorit banyak orang. Biasanya dilengkapi dengan bumbu oles yang membuat rasanya semakin nikmat.
Rasanya pun bervariasi, mulai dari pedas, manis, gurih, hingga asam. Tentunya bumbu oles ini penting saat akan membuat ayam bakar.
Nah, kalau kamu ingin membuat ayam bakar, tetapi masih belum tahu pengin bumbu apa, yuk cobain beberapa resep bumbu oles ayam bakar di bawah ini!
1. Bumbu Pedas Manis Asam
Bumbu pedas manis asam (cookingclassy.com)Bahan-bahan:
- asam jawa kental
- air secukupnya
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 siung bawang bombay, cincang
- lada bubuk secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- saus pedas secukupnya
- kecap manis secukupnya
- margarin secukupnya
Cara membuat bumbu oleh ayam bakar pedas manis asam:
- Rendam asam dengan air hangat.
- Lelehkan margarin, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum.
- Masukkan saus pedas, kecap manis, air asam jawa, lada bubuk, dan kaldu bubuk.
- Setelah diaduk merata, koreksi rasanya.
- Bumbu pedas manis asam siap digunakan.
2. Bumbu Kecap Pedas
(wandercooks.com)Bahan-bahan:
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdm minyak goreng
- 1 sdm saus sambal
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit merah
- 1/4 cm jahe
- 1 sdt merica
- 2 sdt garam
Cara membuat bumbu oleh ayam bakar kecap pedas:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah.
- Kemudian tumis hingga harum dengan jahe, lalu angkat.
- Campur dengan saus sambal, merica, garam, dan kecap manis.
- Bumbu kecap pedas siap digunakan.
3. Bumbu Saus Mentega
Ilustrasi bumbu mentega (pinterest.com/patternprin0022)Bahan-bahan:
Editor’s picks
- 2 sdm mentega
- 2 sdm saus tomat
- 4 sdm saus sambal
Cara membuat bumbu oleh ayam bakar saus mentega:
- Lelehkan mentega dengan api kecil.
- Campur dengan saus tomat dan saus sambal.
- Aduk merata, bumbu saus mentega siap disajikan.
Baca Juga: 5 Resep Bumbu Ayam Bakar Sederhana, Kunci Kenikmatan Masakan
4. Bumbu Madu Wijen
Ilustrasi bumbu madu (bellyrumbles.com)Bahan-bahan:
- kecap manis secukupnya
- 2 sdm madu
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm bawang merah, haluskan
- 2 sdt cabai giling
- 3 sdm minyak sayur
- 1 sdm biji wijen
Cara membuat bumbu oleh ayam bakar madu wijen:
- Tumis bawang merah halus dengan minyak panas.
- Tambahkan cabai giling, aduk merata.
- Kemudian angkat, campur dengan madu, kecap manis, air jeruk nipis, dan biji wijen.
- Bumbu madu wijen siap digunakan.
5. Bumbu BBQ
Ilustrasi bumbu bbq (pixabay.com/laustkehlet)Bahan-bahan:
- 4 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdm gula pasir
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm mentega
- 4 butir kemiri
- 1/2 ruas jahe
- 1 sdt kerumbar
- merica secukupnya
- 1 sdm madu
- 1/4 gelas air
Cara membuat bumbu oleh ayam bakar BBQ:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, ketumbar, merica, jahe, dan kemiri.
- Lelehkan mentega, tumis bumbu halus.
- Masukkan air, kecap manis, madu, dan gula, masak hingga mendidih.
- Bumbu oles siap digunakan.
Nah, itu dia beberapa resep bumbu oles ayam bakar yang bisa kamu coba. Bisa digunakan pada ayam bakar untuk merayakan tahun baru. Selamat berkreasi!
Baca Juga: 7 Bumbu Sate Sebelum Dibakar, Daging Juicy dan Kaya Rasa
Topik:
Berita Terkini Lainnya
