Resep Membuat Cimol Bojot, Teman Setia untuk Stay at Home!
Ilustrasi cimol bojot pedas (instagram.com/salmaghinahanifah)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Camilan olahan aci memang selalu enak, ya! Seperti cimol bojot berbentuk mungil ini. Cimol bojot merupakan makanan khas Garut, Jawa Barat, yang menjadi jajanan kekinian.
Teksturnya lebih kenyal dan basah dibanding cimol pada umumnya. Dicampur dengan bumbu bawang putih dan cabai bubuk yang membuat rasanya semakin nikmat. Yuk, intip resep cimol bojot berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Ilustrasi tepung tapioka (thrivecuisine.com)Bahan-bahan:
- 250 gram tepung tapioka
- 30 gram tepung terigu
- 200 ml air panas
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
Bahan bumbu:
- 3 siung bawang putih
- 50 ml sisa minyak menumis bawang putih
- cabai bubuk secukupnya
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
2. Buat bumbu bawang putih
Ilustrasi membuat minyak bawang putih (cookingchew.com)Langkah pertama, cincang kasar bawang putih. Setelah itu, panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga kecokelatan. Setelah matang, pindahkan ke mangkuk kecil dengan sisa minyaknya.
3. Buat adonan cimol bojot
Ilustrasi membuat cimol bojot (youtube.com/crcook)Editor’s picks
Campur tepung terigu dan tapioka ke dalam wadah. Tambahkan garam, kaldu ayam, dan merica, aduk merata.
Setelah itu, masukkan air panas, aduk kembali. Uleni adonan dengan tangan.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Cimol yang Gurih Ala Abang-abang
4. Bentuk adonan, lalu goreng hingga matang
Ilustrasi membuat cimol bojot (youtube.com/crcook)Setelah selesai, ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat kecil-kecil. Lakukan hingga adonan habis.
Setelah dibentuk semua, tuang minyak di dalam wajan tanpa menyalakan kompor. Masukkan cimol, lalu nyalakan api sedang dan goreng hingga matang.
5. Campur dengan bumbu
Ilustrasi cimol bojot pedas (instagram.com/salmaghinahanifah)Setelah cimol matang, angkat dan tiriskan. Pindahkan ke dalam wadah, campur dengan bumbu bawang putih, cabai bubuk, dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Aduk lagi hingga merata. Cimol bojot siap disajikan.
Itulah resep cimol bojot yang pedas, kenyal, dan gurih untuk camilan pengganjal laparmu. Cocok jadi penghilang bosan saat belajar atau bekerja dari rumah. Selamat mencoba!
Dapatkan resep camilan lainnya dari Yummy App yang bisa kamu dapatkan melalui Play Store dan App Store
Baca Juga: 10 Tips Memasak Cimol yang Tepat, biar Gak Meledak di Kompor
Berita Terkini Lainnya
