7 Resep Cookies Paling Enak dan Cantik untuk Hampers Lebaran

2. Resep Cornflake Cookies

Ilustrasi cornflake cookies (sweetestmenu.com)

Bahan-bahan:

1. 50 gram mentega
2. 100 gram margarin
3. 100 gram gula halus
4. 1 butir kuning telur
5. 1 sdm susu bubuk
6. 1 sdm maizena
7. 50 gram cornflake, remuk kasar
8. 25 gram keju parut
9. 25 gram chocochips
10. 200 gram tepung mocaf

Cara membuat:

1. Kocok mentega, margarin, dan gula halus dengan mikser hingga rata.
2. Tambahkan telur, lalu mikser sebentar saja.
3. Masukkan cornflake, chocochips, dan keju parut. Aduk merata.
4. Masukkan susu bubuk, maizena, dan tepung mocaf sedikit demi sedikit hingga kalis.
5. Ambil sejumput adonan, lalu bulatkan.
6. Pipihkan dengan menggunakan garpu, lalu tata di loyang yang telah diolesi margarin.
7. Lakukan hingga adonan habis.
8. Panggang dengan suhu 150 derajat Celsius selama 20-25 menit. 
9. Setelah matang, kemudian angkat.
10. Cornflake cookies siap disajikan. 

3. Resep Klepon Cookies

Klepon Cookies (instagram.com/ennik_ollanay)

Bahan-bahan:

1. 750 gram margarin + mentega
2. 400 gram gula halus
3. 5 butir kuning telur
4. 200 ml santan instan
5. pasta pandan secukupnya 
6. 200 gram susu bubuk
7. 400 gram maizena
8. 1 kilogram tepung terigu protein rendah
9. kelapa kering secukupnya 
10. chocochip secukupnya 

Cara membuat:

1. Kocok margarin, mentega, dan gula halus hingga lembut.
2. Tambahkan telur, kocok hingga tercampur rata.
3. Masukkan santan dan pasta pandan, kocok kembali hingga tercampur rata.
4. Tambahkan susu bubuk dan maizena, aduk merata.
5. Tuang tepung terigu sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga merata.
6. Bentuk bulat-bulat dengan ukuran sendok takar sesuai selera.
7. Gulingkan dengan kelapa kering.
8. Beri chocochip di atasnya.
9. Klepon cookies siap disajikan. 

4. Resep Kurma Cookies

Kurma Cookies (instagram.com/sams.cakebakery)

Bahan-bahan:

1. 1 butir telur
2. 150 gram margarin
3. 40 gram maizena
4. 60 gram gula palm
5. 40 gram gula halus
6. 1 sdt soda kue
7. 50 gram susu bubuk
8. 175 gram tepung terigu
9. 75 gram kurma, potong-potong 
10. 6 buah kurma untuk topping

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu dan maizena, lalu saring dan sisihkan.
2. Dalam wadah campur telur, gula halus, dan gula palm. Kocok dengan mikser hingga halus dan tercampur rata.
3. Masukkan susu bubuk, soda kue, dan campuran tepung, lalu aduk hingga rata dengan spatula.
4. Masukkan potongan kurma, aduk rata dan cetak sesuai selera. Beri topping kurma.
5. Panggang dengan suhu 130 derajat Celsius selama 30 menit hingga matang.
6. Kurma cookies siap disajikan. 

Baca Juga: 10 Makanan Enak dan Unik untuk Hampers Lebaran

5. Resep Choco Almond Cookies

Choco Almond Cookies (instagram.com/pik.golfisland)

Bahan-bahan:

1. 780 gram margarin
2. 780 gram mentega
3. 6 butir kuning telur
4. 200 gram gula halus
5. 50 gram coklat bubuk
6. 30 gram susu bubuk
7. 75 gram maizena
8. 1 kilogram tepung terigu protein rendah
9. kacang almond slice secukupnya 

Cara membuat:

1. Kocok margarin, mentega, serta gula halus hingga lembut dan tercampur rata.
2. Tambahkan kuning telur sedikit demi sedikit, kocok hingga tercampur rata.
3. Tambahkan cokelat bubuk dan susu, lalu aduk rata.
4. Masukkan maizena dan aduk rata.
5. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.
6. Bentuk adonan bulat-bulat dan tambahkan almond slice di atasnya.
7. Panggang dengan dengan suhu 140 derajat Celsius selama 30 menit.
8. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
9. Choco almond cookies siap dipindahkan ke dalam stoples. 

6. Resep Double Choco Cookies

ilustrasi cookies cokelat yang sudah matang (unsplash.com/SJ 📸)

Bahan-bahan:

1. 175 gram margarin
2. 110 gram gula halus
3. 1/2 sdt vanila bubuk
4. 1 butir kuning telur
5. 230 gram tepung terigu protein rendah
6. 20 gram tepung maizena
7. 1/2 sdt pasta cokelat
8. 15 gram cokelat bubuk
9. 100 gram white chocolate compound, cincang
10. 40 gram kacang mede cincang

Cara membuat:

1. Kocok gula, margarin, dan vanila.
2. Tambahkan kuning telur, lalu aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, cokelat bubuk, dan pasta cokelat, uleni hingga rata.
4. Masukkan cokelat putih dan mede cincang, lalu aduk rata.
5. Cetak dengan sendok, sedikit pipihkan.
6. Tata cookies di atas loyang.
7. Panggang dalam oven dengan suhu 140 derajat Celsius selama 30-40 menit.
8. Setelah matang, angkat cookies.
9. Simpan double choco cookies di dalam stoples kedap udara.

7. Resep Cheese Choco Cookies

Cheese Choco Cookies (instagram.com/butterandsalt.id)

Bahan-bahan:

1. 180 gram tepung premix
2. 50 gram keju cheddar parut
3. 100 gram margarin
4. 1 butir telur
5. tepung maizena secukupnya

Bahan topping:

1. 1 butir kuning telur
2. 20 gram keju cheddar parut
3. 50 gram dark cooking chocolate

Caramembuat:

1. Kocok margarin dan telur dengan mikser hingga lembut.
2. Masukkan keju parut, aduk rata dengan spatula.
3. Tambahkan tepung premix, uleni hingga rata.
4. Pipihkan adonan, lalu cetak dengan cookies.
5. Lumuri cookies dengan tepung maizena, supaya tidak lengket.
6. Tata di atas loyang yang sudah dialasi baking paper.
7. Oles sebagian dengan kuning telur, lalu taburi keju.
8. Panggang dengan suhu 150 derajat Celsius selama 35 menit.
9. Lelehkan cokelat, celupkan bagian yang polos ke dalam lelehan cokelat.
10. Biarkan hingga set, lalu simpan cheese choco cookies di dalam stoples.

Dengan membuat cookies sendiri di rumah, kamu bisa menyesuaikan rasa dan tampilannya dengan seleramu. Selamat mencoba dan semoga cookies yang kamu buat dapat menjadi sajian spesial untuk Lebaran.

Baca Juga: Resep Klepon Cookies untuk Lebaran, Harum dan Lumer di Mulut