Resep Sate Daging Sashlik ala Devina Hermawan untuk Sajian Tahun Baru
Ilustrasi sate daging shashlik ala Devina Hermawan (twitter.com/hermawan_devina)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Biasanya sate terbuat dari daging ayam, sapi, atau kambing. Supaya gak bosan, kamu bisa mencoba sate khas Rusia, yakni sate daging shashlik.
Sate ini terdiri dari daging sapi, paprika, dan bawang bombay. Cara membuatnya sama seperti sate khas Indonesia, tetapi menggunakan saus barbeque, lalu dipanggang hingga kering.
Makanan ini bisa menjadi ide untuk sajian tahun baru, lho. Bagaimana cara membuatnya? Simak resep sate daging shashlik ala Devina Hermawan berikut ini, ya!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Ilustrasi memotong daging sapi has dalam (twitter.com/hermawan_devina)Bahan-bahan:
- 350 gram daging sapi has dalam, potong
- 1 siung bawang bombay ukuran kecil, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica
- 1 sdm minyak
- 1 sdt mixed herbs
- 1/2 buah jeruk nipis
Bahan sate:
- smoked beef secukupnya, potong kotak
- 1 siung bawang bombay, potong kotak
- 1 buah paprika merah, potong kotak
- 1 buah paprika hijau, potong kotak
Bahan saus:
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 1 sdm margarin
- 7 sdm saus tomat
- 2,5 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm cuka
- 3 sdm madu
- 150 ml air
- 1/2 sdt kaldu bubuk
2. Marinasi daging sapi has dalam
Ilustrasi marinasi daging sapi has dalam (twitter.com/hermawan_devina)Siapkan daging sapi has dalam yang sudah dipotong-potong. Setelah itu, marinasi dengan bawang putih, bawang bombay, kecap inggris, kecap asin, mixed herbs, kaldu bubuk, merica, air jeruk nipis, dan minyak.
Editor’s picks
Setelah itu, aduk semuanya hingga merata. Tutup dengan plastic wrap dan diamkan selama 15-30 menit.
3. Masak saus barbeque
Ilustrasi memasak saus (twitter.com/hermawan_devina)Selanjutnya, panaskan minyak dan masukkan bawang merah dan bawang putih halus. Tumis hingga harum, tambahkan margarin dan aduk hingga tercampur rata.
Masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, cuka, kecap inggris, madu, kaldu bubuk, dan air, aduk merata. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
Baca Juga: Resep Sate Sapi Goreng yang Empuk dan Gurih, Rasanya Juara!
4. Tusukkan beberapa bahan
Ilustrasi membuat sate daging shashlik (twitter.com/hermawan_devina)Berikutnya, siapkan beberapa tusuk sate. Balut smoked beef dengan daging has dalam. Tusukkan ke dalam tusuk sate, tambahkan paprika merah, bawang bombay, paprika hijau, dan paprika merah. Lakukan hingga semua bahan habis.
5. Panggang sate daging sashlik hingga matang
Ilustrasi sate daging shashlik ala Devina Hermawan (twitter.com/hermawan_devina)Terakhir, panaskan alat pemanggang. Masak sate daging sashlik hingga matang. Jangan lupa oleskan saus di seluruh sisinya. Setelah matang, sate daging sashlik siap disajikan.
Itulah resep sate daging sashlik ala Devina Hermawan yang bisa kamu coba. Gurih dan pedasnya saus barbeque meresap sempurna ke dalam bahan-bahan sate. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Sate Ayam Bumbu Merah ala Sate Ratu Yogyakarta yang Hits!
Berita Terkini Lainnya
