Resep Sayur Asem Jakarta ala Anak Kos, Bisa Masak di Rice Cooker
Ilustrasi sayur asem (instagram.com/reeta.syukree)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sayur asem identik sebagai menu pelengkap makanan khas Sunda. Biasanya disantap dengan nasi hangat, tempe, tahu, ayam, atau ikan goreng.
Sayur asem ada beberapa versi, salah satunya sayur asem jakarta. Ciri khasnya sama, yakni asam, sedikit pedas, dan segar.
Ini cocok menjadi referensi menu untuk anak kos, karena cara membuatnya super mudah. Simak resep sayur asem jakarta di bawah ini!
Bahan Sayur Asem Jakarta
Ilustrasi sayur asem (instagram.com/yusrolestari)- 1/4 buah labu siam, potong
- 1 buah jagung manis, potong
- 1 genggam daun melinjo
- 1 genggam kacang tanah
- 3 batang kacang panjang, potong
- 4 lembar kol
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas jari lengkuas, geprek
- asam jawa secukupnya
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- air secukupnya
Bumbu halus:
Editor’s picks
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 2 butir kemiri
- 1 sdt terasi
Cara Membuat
- Buat bumbu halus dengan cara diblender atau diulek.
- Kemudian rebus air, masukkan bumbu halus, lengkuas, dan daun salam.
- Masukkan labu siam, jagung manis, dan kacang tanah, tunggu hingga empuk.
- Masukkan kacang panjang, daun melinjo, kol, dan asam jawa.
- Masak hingga mendidih, lalu beri gula pasir dan garam secukupnya.
- Koreksi rasanya. Jika sudah pas, angkat dan sajikan selagi hangat.
Baca Juga: 7 Resep Sayur Pendamping Garang Asem Ayam yang Mudah Dibuat
Tips Membuat
- Pastikan semua sayuran sudah dicuci hingga bersih.
- Jika gak ada asam, bisa pakai belimbing wuluh.
- Masukkan sayuran mulai dari yang keras terlebih dahulu, seperti labu siam, lalu jagung.
Itu dia resep sayur asem khas Jakarta yang bisa kamu masak dengan rice cooker. Bisa makan nikmat bareng teman-teman di kosan.
Baca Juga: Resep Asem-asem Iga Sapi Lezat ala Rumahan, Semua Pasti Doyan!
Berita Terkini Lainnya
