Resep Sup Ayam Telur Serabut yang Segar dan Bikin Perut Nyaman

Sup ayam merupakan salah satu olahan makanan yang disukai banyak orang. Selain mudah dibuat dan bahan-bahannya tidak sulit untuk didapatkan, sup ayam yang disantap dalam keadaan hangat bisa memberikan efek nyaman di perut.

Makanan ini juga memiliki banyak variasi dan kreasi bahan isian yang bisa disesuaikan dengan kebutuhan. Biar sup ayam buatanmu gak monoton, kamu bisa mencicipi resep sup ayam telur serabut yang segar di bawah ini. 

Baca Juga: Resep Sup Telur Jagung, Comfort Food yang Bikin Happy Tummy

Bahan-bahan dan cara membuat sup ayam telur serabut

Total waktu penyajian: 60 menit
Jumlah porsi penyajian: 5-6 porsi

Bahan-bahan:

• 1 buah dada ayam utuh
• 100 gram jagung manis pipil
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 1/2 bonggol kembang kol, potong kecil
• 1/2 buah bawang bombai, cincang kasar
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 3 batang seledri, cincang kasar
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 1 sendok teh minyak wijen (opsional)
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• lada bubuk secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• minyak goreng secukupnya
• air secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 1/2 sendok makan pala bubuk

Cara membuat sup ayam telur serabut:

1. Cuci bersih dada ayam dengan air mengalir. Buang lemaknya. 
2. Siapkan panci, lalu masukkan dada ayam dan air ke dalamnya. Rebus sampai mendidih.
3. Sembari merebus ayam, tumis bawang bombai dan bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum. Angkat dan sisihkan.
4. Setelah rebusan ayam mendidih, tiriskan ayam dan buang air rebusan. Rebus kembali ayam dengan air baru hingga mendidih. Matikan api.
5. Angkat ayam dari dalam panci, lalu suwir-suwir sesuai selera. Sisihkan.
6.  Masukkan wortel, jagung manis, kembang kol, dan bumbu halus ke dalam air kaldu. Aduk rata, lalu rebus kembali sampai ketiga bahan tersebut empuk.
7. Tambahkan suwiran ayam, daun bawang, garam, gula pasir, penyedap rasa, lada bubuk, dan minyak wijen. Aduk rata dan koreksi rasanya.
8. Tuang larutan tepung maizena. Aduk dan masak sampai kuah agak meletup.
9. Masukkan telur ayam sedikit demi sedikit sembari kuah diaduk agar terbentuk serabut. Diamkan sebentar, lalu matikan api. Tuang sup ke dalam mangkuk saji.
10. Sup ayam serabut siap disajikan untuk lauk makan siang dengan taburan seledri.

Tips membuat sup ayam telur serabut:

1. Bahan isian yang digunakan dalam pembuatan sup bisa disesuaikan dengan selera dan kamu bisa menggunakan bahan-bahan kesukaanmu.
2. Saat telur dimasukkan ke dalam kuah sup, aduk perlahan dengan sendok sayur dan jangan berhenti agar telur tidak meggumpal.
3. Kalau tidak habis dalam sekali makan, tutup panci dan diamkan sup di atas kompor. Boleh dihangatkan lagi tapi hanya sekali.

Itu dia resep sup ayam telur serabut yang segar dan bikin perut kamu nyaman. Gampang banget, kan? Buruan buat sendiri di rumah dan sajikan untuk keluarga tercinta. Semua pasti suka!

Baca Juga: Resep Sop Buah Rendah Kalori, Tetap Segar dan Aman untuk Diet