Resep Es Podeng Manten yang Rasanya Bikin Nostalgia
Ilustrasi es podeng manten (instagram.com/bumipanjikediri)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Minuman jadul yang satu ini namanya es podeng manten. Sesuai namanya, minuman ini biasanya disuguhkan saat hajatan pernikahan di Jawa. Sayangnya, es podeng manteng kini mulai susah ditemui.
Isiannya berupa agar-agar, setup nanas, potongan pepaya yang tidak terlalu matang, dan kolang-kaling. Jika kamu rindu dengan rasanya, tak ada salahnya untuk mencoba resep es podeng manten jadul di bawah ini.
Apakah kamu siap untuk bernostalgia dengan rasanya?
Bahan Es Podeng Manten
Ilustrasi buah nanas (pexels.com/SHVETS production)- 250 gram gula pasir
- 1 buah nanas, cuci bersih, lalu potong-potong
- 3-4 batang kayu manis
- air matang secukupnya
- gula secukupnya
Bahan agar-agar:
- 2 bungkus agar-agar
- susu kental manis secukupnya
- biji selasih secukupnya, rendam dengan air hangat
- gula pasir secukupnya
Bahan kolang-kaling:
Editor’s picks
- 250 gram kolang-kaling
- daun pandan secukupnya
- air secukupnya
- pewarna makanan secukupnya
Bahan lainnya:
- sirup secukupnya
- es batu secukupnya
- 1 kaleng buah leci kalengan, opsional
- 1 buah pepaya yang belum terlalu matang, kupas dan potong sesuai selera
Cara Membuat
- Pertama, buat agar-agar dengan mengikuti cara pada kemasan. Tambahkan biji selasih untuk mempercantik tampilannya. Dinginkan dan potong sesuai selera, lalu sisihkan.
- Masak setup nanas. Masak nanas bersama air dan gula pasir serta kayu manis hingga layu. Koreksi rasa, lalu sisihkan.
- Langkah berikutnya, masak kolang-kaling. Masak kolang-kaling bersama air, gula pasir, dan daun pandan. Tambahkan pewarna makanan sesuai selera, lalu masak hingga empuk. Sisihkan.
- Siapkan mangkuk saji, lalu tata pepaya, leci, setup nanas dengan airnya sedikit, kolang-kaling, agar-agar, sirup, dan es batu secukupnya.
- Tambahkan sedikit air dan es podeng manten siap disajikan.
Baca Juga: 7 Resep Minuman Segar dari Semangka, Anak Kos pun Bisa Bikin
Tips Membuat
- Untuk pemanis, kamu bisa menggunakan sirup rasa apa saja sesuai selera. Namun, kamu juga bisa menambahkan simple syrup yang terbuat dari campuran gula pasir dan air.
- Saat memasak setup nanas, pastikan airnya jangan sampai habis. Sisakan sedikit untuk menambah rasa pada es podeng manten.
- Kamu bisa menggunakan agar-agar rasa apa pun, baik itu cokeat, stroberi, melon, atau susu. Sesuaikan dengan seleramu.
Itulah resep es podeng manten yang sekarang sulit ditemui. Selamat mencoba dan bernostalgia di rumah!
Baca Juga: 9 Minuman yang Baik untuk Asam Lambung, Redakan Ketidaknyamanan
Berita Terkini Lainnya
