Resep Kerang Kupas Saus Tiram, Menu Harian yang Endul Banget
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Warteg selalu menyajikan berbagai jenis masakan rumahan yang menggoyang lidah. Salah satu masakan yang selalu dicari adalah kerang kupas saus tiram.
Meski banyak penggemarnya, tetapi banyak orang masih takut memasak kerang saus tiram sendiri di rumah. Alasannya karena kerang memiliki aroma laut yang khas.
Tak perlu cemas, aroma kerang bisa berkurang jika kamu memasaknya dengan bumbu rempah yang aromatik. Kalau masih bingung cara mengolahnya, ikuti saja resep dan cara pembuatan kerang saus tiram berikut ini!
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
Bahan-bahan:
- 250 gram kerang hijau kupas
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- minyak secukupnya untuk menumis
Bumbu iris:
- 3 buah cabai merah keriting
- 3 buahbawang merah
- 2 siung bawang putih
Bahan pelengkap:
- 1 batang daun bawang, potong serong panjang
- cabai rawit hijau utuh secukupnya
2. Cuci bersih kerang kupas
Editor’s picks
Langkah pertama, siapkan kerang kupasnya terlebih dahulu. Cuci bersih kerang kupas dengan air mengalir, buang kotorannya dan tiriskan.
3. Tumis bumbu iris
Berikutnya, panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu iris, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Setelah itu, masukkan kerang dan cabai rawit, aduk hingga merata.
4. Beri bumbu-bumbu dan koreksi rasanya
Tambahkan saus tiram, penyedap rasa, garam, gula, dan kecap manis. Beri sedikit air, aduk rata. Masak hingga air menyusut, koreksi rasanya.
5. Sajikan kerang saus tiram
Kalau rasanya sudah pas, tinggal masukkan irisan daun bawang ke dalam kerang. Masak sampai daun bawang agak layu. Angkat lalu sajikan tumis kerang kupas saus tiram di atas piring saji.
Nah, itulah resep kerang saus tiram yang enak dan gurih banget. Siap-siap nasi putih yang banyak, ya karena dijamin bakal nambah porsi, sih!
Baca Juga: Resep Membuat Kerang Ijo Saus Padang Pedas, Super Nikmat!