Resep Sate Ayam Thailand, Rasa Daging dan Sausnya Kaya Banget
Ilustrasi sate ayam (hungryforever.com)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bukan hanya Indonesia yang punya sajian sate ayam. Ternyata, Thailand juga punya olahan ayam yang satu ini. Eits, meski begitu, cita rasanya cukup berbeda.
Sate ayam khas Thailand dimarinasi dengan santan, bumbu kari, dan bahan-bahan lainnya, sehingga rasanya lebih pekat dibanding sate ayam dari Indonesia. Tidak cuma bumbu marinasinya yang berbeda, saus kacang yang digunakan pun tak menggunakan kecap.
Kalau penasaran dengan rasanya, kamu bisa mengikuti resep sate ayam khas Thailand berikut ini. Oh iya, selain daging ayam, kamu bisa menggunakan ikan, daging babi, atau daging sapi, lho.
Bahan Sate Ayam Thailand
Ilustrasi ayam filet (pixabay.com/kakyusei)- 500 gram paha ayam tanpa kulit filet, potong dadu
- 100 ml santan
- 2 sdm gula merah, sisir
- 1 sdm red curry paste khas Thailand
- 1 sdm bubuk kari
- 1 sdt onion powder
- 1 sdt garlic powder
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
Bahan saus sate:
Editor’s picks
- 300 ml santan
- 4 sdm pure peanut butter
- 2 sdm gula merah, sisir
- 1 sdm red curry paste khas Thailand
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm cuka apel
- 1 sdt onion powder
- 1 sdt garam
Cara Membuat
- Campur ayam dengan bumbu marinasi, lalu diamkan selama satu jam.
- Sambil menunggu bumbunya meresap, buat saus satenya terlebih dahulu.
- Panaskan panci, tuangkan santan dan semua bumbu saus. Masak saus sambil diaduk dengan api kecil.
- Jika sudah terlihat ada minyak mengapung di atas saus, artinya saus sudah matang. Matikan api.
- Tusuk ayam yang sudah dimarinasi, lalu panggang di atas bara api atau teflon hingga matang.
- Sajikan sate ayam khas Thailand beserta bumbunya dengan nasi hangat.
Baca Juga: Cara Memotong Daging Sapi untuk Sate, biar Empuk dan Juicy
Tips Memasak
- Jangan terlalu lama membakar ayamnya, karena teksturnya bisa alot saat digigit. Cukup sampai matang saja.
- Jika kamu mau memanggang ayamnya menggunakan arang, basahi tusukan sate supaya tidak mudah gosong.
- Biar lebih nikmat, kamu bisa menambahkan taburan berupa bawang goreng, irisan cabai rawit, dan bawang merah mentah.
Resep sate ayam ala Thailand di atas cocok sebagai menu harian maupun saat ada acara istimewa. Dijamin semua orang langsung "merem melek" dibuatnya.
Baca Juga: [QUIZ] Jangan Ngaku Pencinta Sate kalau Gak Tahu Nama Sate Ini!
Topik:
Berita Terkini Lainnya
