Gak Perlu Beli, Ini Resep Mudah Bikin Kue Nastar Legit di Rumah!

Bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan kue nastar adalah sebagai berikut:

Bahan untuk adonan kulit:

• 200 gr mentega
• 150 gr margarin
• 1 sendok teh bubuk vanili
• 140 gr gula pasir
• 100 gr susu bubuk
• 4 butir telur ambil bagian kuningnya saja
• 400 gr tepung terigu

Bahan untuk isian:

• 3 buah nanas
• 250 gr gula pasir
• kayu manis ukuran 2 cm

Bahan pengoles:

• 3 butir kuning telur ambil kuningnya saja

Cara pembuatan adonan kulit yaitu:

1. Masukkan 200 gr mentega, 150 gr margarin, 1 sendok teh bubuk vanili, 140 gr gula pasir, 4 butir telur ambil bagian kuningnya saja dalam sebuah wadah kemudian kocok hingga tercampur rata
2. Tambahkan 400 gr tepung terigu dan 100 gr susu bubuk ke dalam wadah tersebut. Kemudian aduk hingga adonan tercampur rata, kalis, dan mudah untuk dibentuk.

Langkah pembuatan isian nastar adalah sebagai berikut:

1. Cuci 3 buah nanas, kupas kulitnya kemudian potong menjadi delapan bagian untuk mempermudah proses pemarutan.
2. Parut satu-persatu potongan nanas dengan parutan keju hingga selesai
3. Parutan nanas kemudian dimasak dengan api sedang hingga kadar air buah nanas berkurang dan buah nanas mulai layu
4. Setelah buah nanas mulai layu dan kadar airnya telah berkurang masukkan 250 gram gula pasir dan kayu manis ukuran 2 cm ke dalamnya. Aduk hingga tercampur rata.
5. Jika telah terjadi perubahan warna menjadi kecokelatan dan bisa dibentuk itu artinya isian telah matang.
6. Angkat isian buah nanas yang telah matang kemudian dinginkan
7. Setelah dingin bentuk menjadi bulatan-bulatan dengan ukuran sesuai dengan selera.

Sebelum dioven isikan adonan dengan isian buah nanas, caranya adalah sebagai berikut:

1. Ambil kurang lebih 2 sendok makan adonan, pipihkan adonan kemudian isi dengan isian buah nanas yang telah dibentuk bulatan sebelumnya.
2. Pastikan semua bagian isian buah nanas tertutup dengan adonan. Kemudian bentuk membulat.
3. Bulatan yang telah jadi kemudian ditata dalam loyang yang sebelumnya telah diolesi minyak agar tidak lengket.
4. Setelah itu olesi bagian atas bulatan yang telah ditata di atas loyang dengan kuning telur yang telah dikocok sebelumnya.
5. Jika suka dengan keju bisa ditambahkan parutan keju di atas bulatan untuk mempercantik tampilan
6. Bulatan nastar siap masuk ke proses pengovenan

Proses pengovenan nastar tidak jauh berbeda dengan pengovenan kue kering pada umumnya, caranya yaitu:

1. Masukkan satu-persatu loyang yang telah berisi bulatan nastar ke dalam oven
2. Oven dengan suhu 150 derajat celcius. Proses pengovenan nastar memerlukan waktu kurang lebih selama 25 menit

Nastar yang telah matang ditandai dengan perubahan warna menjadi kecokelatan. Jika kue telah matang angkat loyang dari oven kemudian diamkan beberapa saat sampai suhunya berkurang.

Nastar yang telah dingin kemudian masukkan ke dalam toples atau wadah tertutup lainnya. Nastar isi nanas pun siap untuk disajikan.

Itulah resep mudah membuat kue nastar isian buah nanas yang bisa dibikin di rumah, selamat mencoba!