Resep Getuk Lindri Gula Merah, Buatnya Mudah Tanpa Perlu Alat Giling
Getuk lindri merupakan jajanan tradisional khas Jawa yang terbuat dari olahan singkong serta memiliki warna yang mencolok. Tekstur getuk lindri yang lembut banget saat dikunyah serta taburan kelapa parutnya yang gurih, membuat siapa pun akan ketagihan dibuatnya.
Proses pembuatan getuk lindri juga mudah sekali serta bisa kamu jadikan sebagai ide bisnis kecil-kecilan di rumah. Berikut resep getuk lindri gula merah yang bisa kamu ikuti. Let’s check this out!
Bahan Getuk Lindri Gula Merah
Bahan-bahan :
- 500 gram singkong
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 100 gram kelapa
- 25 gram mentega
- ½ sdt garam
- ½ sdt vanili
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat Getuk Lindri Gula Merah
Langkah-langkah :
- Langkah pertama, kupas kulit singkong hingga bersih lalu cuci di bawah air yang mengalir.
- Siapkan dandang dan air yang sudah mendidih, lalu masukkan singkong ke dalamnya. Kukus singkong selama kurang lebih 20 menit atau hingga empuk. Setelah singkong empuk segera angkat dan diamkan hingga hangat.
- Sambil menunggu singkong hangat, kamu bisa memarut kelapa, lalu campurkan dengan garam dan daun pandan. Siapkan dandang lagi, kemudian masukkan kelapa ke dalamnya. Kukus selama 15 menit.
- Ambil singkong kukus yang sudah hangat dan masukkan ke dalam wadah. Haluskan singkong sampai benar-benar lembut.
- Tambahkan gula merah, garam, vanili dan setengah parutan kelapa yang sudah dikukus tadi. Aduk dan uleni hingga tercampur rata.
- Letakkan adonan singkong di atas telenan atau permukaan yang datar dan bersih. Ratakan adonan menggunakan rolling pin hingga permukaannya benar-benar datar.
- Potong getuk lindri menjadi bentuk persegi lalu buat garis menggunakan pisau di atas permukaan getuk. Lakukan berulang kali hingga memenuhi semua permukaan getuk.
- Selanjutnya, lipat getuk dan potong dengan besaran sesuai selera masing-masing.
- Ambil parutan kelapa yang masih tersisa, kemudian taburkan di atas getuk lindri.
- Getuk lindri gula merah siap disajikan.
Tips Membuat Getuk Lindri Gula Merah
- Pilih jenis singkong dengan sedikit serat agar bentuk getuk lindri buatanmu seragam dan cenderung lurus. Hindari memilih singkong yang terlalu muda ataupun terlalu tua agar tekstur getuk tidak kasar dan bergerindil.
- Agar singkong empuk dan mudah dihaluskan, direkomendasikan untuk melakukan proses pengukusan dibandingkan dengan merebusnya. Karena singkong yang direbus akan memiliki tekstur lembek dan memengaruhi rasa getuk lindri ketika sudah matang.
- Untuk mendapatkan bentuk getuk lindri yang bagus dan lebih rapi, kamu bisa menggunakan gilingan khusus untuk membuat getuk lindri. Apabila tidak memiliki alatnya, kamu tetap bisa membuat getuk lindri dengan memanfaatkan alat-alat sederhana di dapurmu seperti loyang, sendok, garpu dan pisau.
Untuk kamu yang ingin mencicipi kenikmatan getuk lindri gula merah di rumah, langsung saja ikuti resep dan tips pembuatannya di atas. Yuk, segera eksekusi sekarang juga, biar nggak bikin penasaran!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
