Resep Tahu Isi Crabstick Mayo, Gorengan Kekinian yang Bikin Rebutan!

27 Feb 2026, 08:01 WIB

Intan Pratiwi Buchr

Resep Tahu Isi Crabstick Mayo, Gorengan Kekinian yang Bikin Rebutan!

ilustrasi tahu isi crabstick mayo (pexels.com/Riki Risnandar)

Intinya Sih

Tahu isi crabstick mayo jadi inovasi gorengan kekinian dengan kombinasi rasa gurih dari crabstick, keju, dan mayones pedas yang bikin camilan ini makin hits.
Proses pembuatannya meliputi mengisi tahu pong dengan campuran crabstick dan mayones, lalu dilapisi adonan tepung terigu serta tepung beras sebelum digoreng hingga keemasan.
Tips tambahan mencakup penggunaan tepung beras untuk hasil crispy tahan lama serta variasi isian seperti cabai bubuk atau jagung rebus agar cita rasanya makin unik.

Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)

Is this "Intinya Sih" helpful?

Tahu isi menjadi gorengan favorit banyak orang untuk mengurangi rasa lapar. Penganan ini kerap diisi aneka bahan, seperti sayuran atau mi agar rasanya meningkat dan semakin padat.

Di sisi lain, kamu bisa ubah isinya menjadi kekinian dengan perpaduan crabstick dan mayones. Biar gak penasaran, langsung saja simak resep tahu isi crabstick mayo berikut ini!

Bahan Tahu Isi Crabstick Mayo

ilustrasi tahu pong (pexels.com/Riki Risnandar)

Bahan tahu:

10 buah tahu pong
8-10 buah crabstick
30 gram keju cheddar, opsional
3 sdm mayones pedas, atau sesuai selera

Bahan pelapis:

8 sdm tepung terigu
2 sdm tepung beras
1,2 sdt lada bubuk
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya air dingin
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

ilustrasi menggoreng tahu (vecteezy.com/dina marlina)

Pertama, lubangi satu sisi pada masing-masing tahu pong secukupnya, agar isian mudah masuk.
Potong crabstick yang sudah dikupas jadi irisan kecil, baru suwir-suwir sampai tipis. Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan keju parut dan mayones. Koreksi rasa.
Setelah itu, masukkan isian ke dalam tahu pong secukupnya. Lakukan sampai selesai dan bahan habis.
Campurkan tepung terigu, tepung beras, lada, garam, dan kaldu bubuk ke dalam mangkuk. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan mengental.
Masukkan minyak ke dalam wajan. Panaskan di api sedang sampai sudah cukup panas.
Masukkan tahu ke dalam larutan tepung, pastikan terbalur sampai merata agar hasilnya bagus dan enak.
Goreng tahu pong ke dalam minyak panas, balik sesekali saja. Goreng sampai keemasan, tiriskan.

Tips Membuat Tahu Isi Crabstick Mayo

ilustrasi crabstick (vecteezy.com/Lamai Prasitsuwan)

Selain memakai mayones pedas, kamu bisa gunakan mayones biasa yang dicampur saus sambal biar rasanya lebih enak.
Kamu pun dapat menggunakan jenis tahu putih atau kuning. Goreng sampai berkulit, lalu sisihkan sebagian besar isinya.
Penyertaan tepung beras di dalam adonan tepung sangat berguna untuk menambah tekstur crispy tahan lama.
Kamu juga bisa menambahkan isian dengan bahan lain, seperti serpihan cabai bubuk sampai jagung rebus untuk menambah kenikmatan isian gorengan tersebut.

Tahu isi jadi salah satu penganan laris manis yang disukai banyak orang. Kamu bisa menyantap makanan ini dengan isian berbeda biar makin enak dan unik. Gimana, tertarik mencicipinya?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.