Tahu isi menjadi gorengan favorit banyak orang untuk mengurangi rasa lapar. Penganan ini kerap diisi aneka bahan, seperti sayuran atau mi agar rasanya meningkat dan semakin padat.
Di sisi lain, kamu bisa ubah isinya menjadi kekinian dengan perpaduan crabstick dan mayones. Biar gak penasaran, langsung saja simak resep tahu isi crabstick mayo berikut ini!
Bahan tahu:
10 buah tahu pong
8-10 buah crabstick
30 gram keju cheddar, opsional
3 sdm mayones pedas, atau sesuai selera
Bahan pelapis:
8 sdm tepung terigu
2 sdm tepung beras
1,2 sdt lada bubuk
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya air dingin
Minyak untuk menggoreng
Pertama, lubangi satu sisi pada masing-masing tahu pong secukupnya, agar isian mudah masuk.
Potong crabstick yang sudah dikupas jadi irisan kecil, baru suwir-suwir sampai tipis. Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan keju parut dan mayones. Koreksi rasa.
Setelah itu, masukkan isian ke dalam tahu pong secukupnya. Lakukan sampai selesai dan bahan habis.
Campurkan tepung terigu, tepung beras, lada, garam, dan kaldu bubuk ke dalam mangkuk. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan mengental.
Masukkan minyak ke dalam wajan. Panaskan di api sedang sampai sudah cukup panas.
Masukkan tahu ke dalam larutan tepung, pastikan terbalur sampai merata agar hasilnya bagus dan enak.
Goreng tahu pong ke dalam minyak panas, balik sesekali saja. Goreng sampai keemasan, tiriskan.
Selain memakai mayones pedas, kamu bisa gunakan mayones biasa yang dicampur saus sambal biar rasanya lebih enak.
Kamu pun dapat menggunakan jenis tahu putih atau kuning. Goreng sampai berkulit, lalu sisihkan sebagian besar isinya.
Penyertaan tepung beras di dalam adonan tepung sangat berguna untuk menambah tekstur crispy tahan lama.
Kamu juga bisa menambahkan isian dengan bahan lain, seperti serpihan cabai bubuk sampai jagung rebus untuk menambah kenikmatan isian gorengan tersebut.
Tahu isi jadi salah satu penganan laris manis yang disukai banyak orang. Kamu bisa menyantap makanan ini dengan isian berbeda biar makin enak dan unik. Gimana, tertarik mencicipinya?