Resep Kering Kentang Teri, Rasa Gurih Pedasnya Bikin Lidah Bergoyang!
Kering kentang teri merupakan hidangan yang memiliki tekstur renyah dan cocok dijadikan untuk tambahan lauk saat bersantap makan. Selain itu, masakan kering kentang teri ini juga dapat disimpan dalam waktu yang lama lho, jadi gak perlu khawatir takut basi.
Nah, untuk kamu yang penasaran ingin mencoba resep masakan kering kentang teri. Yuk, simak langkah-langkahnya di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan:
- 500 gr kentang
- 200 gr teri medan
- 1 sdt air asam jawa
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 3 sdm gula halus
Bumbu halus:
- 6 bawang merah
- 5 bawang putih
- 1 cabai merah besar, buang bijinya
- 3 lembar daun jeruk
2. Kupas dan serut kentang
Siapkan kentang, lalu kupas kentang kemudian di serut. Masukkan serutan kentang ke dalam air yang sudah dicampur garam, pastikan terendam semua. Setelah itu rendam selama 10 menit, dan cuci bersih sampai air bening, tiriskan.
3. Goreng kentang serutan tadi dengan teri secara terpisah
Siapkan wajan di atas kompor, lalu tuangkan minyak cukup banyak. Kemudian goreng kentang dan teri secara terpisah, dengan sedikit demi sedikit hingga kuning keemasan, tiriskan.
4. Tumis bumbu halus hingga harum
Siapkan wajan di atas kompor, beri minyak secukupnya. Lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan air asam aduk rata, matikan api. Masukkan kentang dan teri goreng aduk rata. Kemudian nyalakan api kecil, masukkan gula dan garam sambil diayak dan kentang sambil diaduk, sampai rata.
5. Kering kentang teri siap disajikan
Tiriskan kentang dan teri yang telah diaduk dengan bumbu dan biarkan dingin. Kering kentang teri siap disajikan, selain itu kamu juga bisa menyimpannya di stoples atau wadah kedap udara.
Dengan mencoba resep kering kentang teri di atas, dijamin deh selera makan kamu dan keluarga bakal bikin tambah nasi.
Download aplikasi memasak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
