Resep Kue Lidah Kucing Renyah, Begini Buatnya yang Mudah!
Kue lidah kucing memiliki tekstur yang renyah. Rasanya yang gurih membuat kue satu ini sangat digemari. Bentuknya tipis seperti lidah kucing, kue ini sebenarnya berasal dari Belanda, lho.
Kue ini sangat cocok disajikan saat ada acara kumpul bareng keluarga atau teman yang datang ke rumah. Selain itu bisa juga dijadikan sebagai teman santai di sore hari.
Gak harus beli, kamu bisa membuatnya dengan mudah di rumah. Cukup menggunakan 4 bahan, berikut resep kue lidah kucing renyah yang bisa kamu praktikkan.
1. Bahan yang harus disiapkan
Bahan-bahan:
- 12 sdm tepung terigu
- 10 sdm butter
- 10 sdm gula halus
- 3 butir telur
2. Mikser butter hingga pucat
Siapkan mikser terlebih dahulu, lalu masukkan butter ke dalam wadah yang sudah bersih. Pastikan wadah yang kamu gunakan dalam keadaan kering, ya. Mulailah mikser hingga butter berubah menjadi pucat.
Gunakan kecepatan sedang saja saat mengaduk butter menggunakan mikser. Kira-kira hanya butuh waktu 1-2 menit untuk mengaduknya, lalu pelankan kecepatan mikser.
3. Masukkan gula secara perlahan ke dalam butter
Tetap nyalakan mikser, atur lagi kecepatannya menjadi sedang. Masukkan gula yang sudah disiapkan ke dalam butter. Masukkan secara perlahan-lahan saja.
Selanjutkan, aduk terus campuran tersebut hingga tercampur rata. Butuh waktu sekitar 2-4 menit agar gula dan butter benar-benar menyatu. Kemudian, pelankan kembali kecepatan miksernya.
4. Masukkan putih telur dan tepung
Ambil telur-telur yang sudah disiapkan. Pecahkan satu per satu, lalu ambil putihnya saja. Masukkan putih telur ke dalam campuran gula dan butter. Mikser kembali selama 2-3 menit.
Berikutnya, masukkan tepung terigu ke dalam campuran tersebut. Aduk menggunakan mikser selama 3 menit. Kemudian, masukkan adonan ke dalam plastik segitiga khusus untuk membuat kue.
5. Cetak kue lidah kucing dan panggang hingga matang
Jika adonan sudah kamu masukkan ke dalam plastik segitiga. Siapkan loyang untuk memanggang. Sebelumnya, kamu panaskan terlebih dahulu oven, ya. Atur suhunya hingga 160 derajat Celsius.
Loyang yang sudah kamu siapkan segera olesi dengan margarin. Tipis saja, jangan kebanyakan. Kemudian, tuang adonan ke dalam loyang dan bentuk menyerupai lidah kucing berbentuk tipis dan memanjang. Masukkan ke dalam oven.
Panggang adonan lidah kucing selama 20 menit saja, lalu angkat. Kamu bisa langsung menyajikannya untuk kerabat atau teman. Kamu juga bisa menyimpannya di dalam stoples.
Kue lidah kucing ini sangat renyah. Kombinasi rasanya yang manis dan gurih memang sangat pas. Makan banyak pun gak akan bosan. Selamat mempraktikkannya, ya!
