Resep Coconut Macaroon, Camilan Praktis yang Manis dan Chewy
ilustrasi Coconut Macaroons (YouTube.com/Whipped)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Coconut macaroon terbuat dari campuran kelapa parut kering dan meringue. Berbeda dari kue kering lainnya, coconut macaroon justru tidak menggunakan tambahan tepung terigu sama sekali.
Cara membuatnya cukup cepat dengan bahan yang mudah didapat. Cita rasanya manis dengan tekstur renyah. Kamu bisa membuatnya dalam jumlah yang banyak sekaligus untuk stok camilan di rumah, lho. Resep coconut macaroon ini wajib kamu coba.
Baca Juga: Resep Coconut Ice Cream ala Homemade, Lezat dan Mudah Dibuat
Bahan Coconut Macaroon
ilustrasi kelapa parut (freepik.com/azerbaijan_stockers)- 350 gram kelapa parut kering
- 150 gram susu kental manis
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt ekstrak vanila
- 2 sdm gula pasir
- 2 butir putih telur
- 150 gram cokelat batang, sisir halus
Cara Membuat
Editor’s picks
ilustrasi mengaduk adonan (freepik.com/freepik)- Panaskan oven pada suhu 170 derajat Celcius. Kemudian, siapkan loyang yang telah diberi kertas roti.
- Ambil wadah besar, campur kelapa parut kering dengan susu kental manis. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata.
- Kocok putih telur, gula pasir, garam, dan ekstrak vanila. Gunakan mikser dengan kecepatan tinggi hingga terbentuk meringue yang mengembang dan kaku.
- Campurkan meringue ke dalam adonan kelapa. Aduk merata dengan teknik aduk lipat.
- Ambil adonan dengan takaran skup ice cream. Tata pada loyang dan beri jarak di antara adonan kue. Panggang selama 20—25 menit. Angkat dan diamkan di rak kue.
- Lelehkan cokelat batang, lalu celupkan kue ke dalam cokelat. Ulangi hingga seluruh kue terbaluri cokelat. Sisa cokelat lelehnya gunakan sebagai topping di atas kue.
- Sajikan coconut maracoon sebagai camilan sehari-hari.
Baca Juga: 9 Tips Membuat Coconut Macaroon, Kukis Kelapa Tanpa Tepung
Tips Memasak Coconut Macaroon
ilustrasi memanggang kue dalam oven (freepik.com/freepik )- Pastikan takaran kelapa parut kering dan susu kental manisnya seimbang dan tidak terlalu lembek agar mudah dibentuk.
- Kocok putih telur bersama bahan lainnya hingga mengembang dan kaku. Pergunakan mikser kecepatan tinggi untuk hasil yang maksimal.
- Gunakan teknik aduk lipat saat mencampurkan adonan kelapa dan meringue, sehingga ketika dipanggang kuenya bisa mengembang cantik.
- Hindari memanggang kue terlalu lama karena akan membuat kue menjadi kering dan rapuh.
Resep ini dapat menghasilkan 20 keping coconut macaroon yang lezat. Supaya kerenyahannya terjaga, pastikan kamu menyimpannya dalam wadah kedap udara. Kue ini dapat bertahan selama seminggu. Sajikan sebagai camilan sore hari, ya!
Baca Juga: Resep Homemade Coconut Custard Cream untuk Berbagai Dessert
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
