Comscore Tracker

Resep Budapest Cake, Kue Lembut Seperti Busa dengan Buah Segar

Makin nikmat jika disajikan dingin

Putih telur merupakan bahan utama dalam pembuatan Budapest Cake. Selain langkah-langkahnya yang simpel, bahan-bahannya juga mudah didapatkan seperti tepung custard dan maizena.

Namun, kalau kamu suka bisa juga menambahkan almond bubuk atau almond slice yang diblender untuk cita rasa yang lebih kuat di dalam kuenya. Kue ini begitu renyah di bagian kulit namun lembut di bagian dalamnya.

Yang lebih unik lagi, kuenya yang manis menjadi seimbang dengan adanya krim dan buah jeruk mandarin yang sedikit asam di tengahnya.

Nah, penasaran kan bagaimana cara membuatnya? Berikut resep membuat Budapest Cake dengan almond bubuk. Simak selengkapnya ya!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Budapest Cake, Kue Lembut Seperti Busa dengan Buah Segarhealthline.com
Bahan⁣-bahan :
  • 200 ml putih telur
  • Sejumput garam
  • 175 gr gula pasir
  • 3 sdm tepung custard
  • 3 sdm almond bubuk 
  • 250 ml whipping cream cair
  • 1 kaleng jeruk mandarin, ambil buahnya
  • Secukupnya almond slice
  • Secukupnya gula halus

 

2. Panaskan oven dan siapkan loyang

Resep Budapest Cake, Kue Lembut Seperti Busa dengan Buah Segarframedrecipes.com

Panaskan oven terlebih dahulu selama 10 menit, lalu siapkan loyang ukuran 30x30 cm. Olesi loyang dengan margarin dan alasi dengan baking paper. Kemudian olesi lagi dengan margarin, sisihkan.

3. Kocok putih telur dan bahan lainnya

Resep Budapest Cake, Kue Lembut Seperti Busa dengan Buah Segarrusticplate.com

Kocok putih telur dengan sejumput garam sampai berbusa. Masukkan gula pasir secara bertahap sambil terus dimixer dengan kecepatan tinggi  sampai adonan mengembang dan kaku. Turunkan kecepatan mixer, masukkan tepung custard dan almond bubuk, campur hingga rata⁣.

Baca Juga: 10 Varian Cake Khas Polandia Ini Cocok untuk Teman Minum Kopi

4. Tuang adonan ke dalam loyang

Resep Budapest Cake, Kue Lembut Seperti Busa dengan Buah Segarinstagram.com/leni_djumrowati
Tuang adonan putih telur ke dalam loyang, ratakan permukaan dengan cara dihentakkan. Kemudian taburi dengan almond slice⁣ secukupnya.

 

5. Panggang adonan hingga matang

Resep Budapest Cake, Kue Lembut Seperti Busa dengan Buah Segarinstagram.com/yetty_patnaputri
Panggang cake sekitar 20 menit atau sampai mengembang dan permukaannya bewarna kecokelatan.⁣ Setelah matang, keluarkan dari oven lalu balikkan di atas cooling rack. Lepaskan baking paper yang menempel pada cake. Biarkan hingga dingin.⁣

 

6. Beri isian krim dan buah jeruk mandarin

Resep Budapest Cake, Kue Lembut Seperti Busa dengan Buah Segarinstagram.com/dhora_kusumadewi
Kocok whipping cream cair dingin hingga kaku dan menjadi krim. Belah dua cake sama besar, kemudian oles salah satunya dengan krim. Tata jeruk mandarin di atasnya kemudian tumpuk dengan cake lagi⁣. Beri taburan gula halus di atasnya⁣ dan simpan di chiller untuk disajikan dingin.
 
Itulah resep membuat Budapest Cake yang berbahan dasar putih telur. Kuenya lembut dengan sensasi manis dan segarnya buah menyatu dalam satu gigitan. Bagi yang penasaran dengan rasanya, yuk cobain ya! 

 

Baca Juga: Resep Rigo Jancsi, Mousse Cake Cokelat asal Hungaria yang Yummy Abis

Nana Kurnia Photo Verified Writer Nana Kurnia

hai, saya Nana!

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya