Resep Membuat Kue Red Velvet, Manisnya Bikin Hati Berbunga-bunga 

Sekalian latihan buat dijadiin kado untuk Hari Ibu nanti

Kue selalu memiliki ruang tersendiri di hati masing-masing orang. Apalagi kalau sedang bad mood, kue bisa jadi menaikkan suasana hati. Salah satunya red velvet.

Biasanya red velvet dijual dengan harga yang cukup mahal. Nah, sesekali kita bikin sendiri yuk, biar lebih hemat. Dijamin seenak di kafe-kafe, kok!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Membuat Kue Red Velvet, Manisnya Bikin Hati Berbunga-bunga wmart.com.my

Bahan utama:

  • 500 gram tepung terigu
  • 250 gram mentega
  • 250 gram gula pasir halus
  • 100 gram bit 
  • 50 ml krim kental
  • 6 butir telur
  • 2 sdt baking powder
  • 1 sdt pasta vanilla

Bahan red velvet:

  • 150 gram buttermilk
  • 50 gram cokelat bubuk
  • 30 gram kopi bubuk
  • 3 sdm cuka
  • 1 sdm pewarna merah tua

Bahan filling:

  • 250 gram mentega dingin
  • 200 gram cream cheese
  • 200 gram cokelat putih, lelehkan
  • 100 gram krim kental, kocok
  • 150 gram kacang kenari, sangrai dan cincang

2. Buatlah filling kue terlebih dahulu

Resep Membuat Kue Red Velvet, Manisnya Bikin Hati Berbunga-bunga cookingclassy.com

Siapkan wadah, lalu masukkan mentega dingin, cream cheese, dan cokelat putih yang sudah dilelehkan ke dalamnya. Kocok merata menggunakan mixer.

Tambahkan pula dengan krim kental yang sudah dikocok mengembang. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata. Jika sudah, dinginkan di dalam kulkas.

Baca Juga: 10 Kue Populer Indonesia Ini Ternyata Juga Ada di Tiongkok Lho!

3. Campurkan semua bahan adonan ke dalam wadah

Resep Membuat Kue Red Velvet, Manisnya Bikin Hati Berbunga-bunga simplyscratch.com

Kocok mentega dengan mixer. Kalau sudah larut, tambahkan dengan gula pasir halus. Aduk kembali sampai benar-benar tercampur hingga merata.

Setelah itu, tambahkan bit, pewarna merah, dan pasta vanila ke dalam adonan. Kocok lagi hingga merata. Masukkan telur satu per satu bersama dengan tepung terigu. Aduk hingga tercampur merata.

Jika sudah, masukkan cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder secara bergantian ke dalam adonan. Aduk-aduk sampai benar-benar merata. Tuang pula buttermilk dan krim kental, aduk merata.

4. Masukkan adonan ke dalam oven

Resep Membuat Kue Red Velvet, Manisnya Bikin Hati Berbunga-bunga girlmeetsdirt.com

Jika sudah, bagilah adonan menjadi dua, lalu tuang adonan red velvet ke dalam loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti. Kemudian, masukkan loyang ke dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius dan panggang hingga matang.

Apabila dirasa sudah matang, angkat kue dan dinginkan terlebih dahulu. Lepaskan kue dari loyang, susun kue sesuai selera, lalu berikan filling di tiap susunannya. Hiasi dengan sisa krim dan taburan kacang kenari.

Ternyata mudah, kan cara membuatnya? Kalau bisa bikin sendiri, kenapa harus beli, ya kan? Selamat mencoba!

Baca Juga: 3 Resep Makanan untuk Si Kecil, Dijamin Lahap dan Bikin Ketagihan

yummy-banner

Topik:

  • Naufal Al Rahman
  • Dewi Suci Rahayu

Berita Terkini Lainnya