Comscore Tracker

Resep Gudeg Nangka Tanpa Daun Jati yang Sederhana dan Praktis

Serasa lagi liburan ke Yogyakarta

Saat liburan ke Yogyakarta, salah satu kuliner yang wajib kita cicipi adalah gudeg. Makanan khas Yogyakarta ini terbuat dari campuran nangka muda berwarna cokelat tua. Biasanya dilengkapi ayam kampung, tahu, telur, dan tempe.

Namun, tak selalu harus jauh-jauh ke Yogyakarta untuk mencicipi gudeg, karena kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep membuat gudeg nangka tanpa daun jati yang sederhana untuk dicoba di rumah.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Gudeg Nangka Tanpa Daun Jati yang Sederhana dan Praktisajourneybespoke.com

Bahan-bahan:

  • 250 gram nangka muda
  • 2 kantong teh celup
  • 1 gelas santan kental
  • 1 lembar daun salam
  • 3 siung bawang merah
  • 1/2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1/4 sendok makan ketumbar
  • 1/4 ons gula merah
  • 1/2 batang serai
  • 1/2 lembar daun jeruk
  • 1/2 cm lengkuas yang dimemarkan
  • air secukupnya 

2. Rebus nangka muda bersama teh celup

Resep Gudeg Nangka Tanpa Daun Jati yang Sederhana dan Praktismedium.com

Siapkan panci yang telah diberi air, kemudian masukkan nangka bersama teh celup. Tambahkan garam ke dalamnya, masak selama 20 menit. Buang teh celup dan airnya, sisihkan nangka muda.

Baca Juga: 7 Gudeg Tengah Malam di Yogyakarta, Enaknya Bikin Antrean Mengular

3. Blender beberapa bahan di dalam blender

Resep Gudeg Nangka Tanpa Daun Jati yang Sederhana dan Praktismom4real.com

Masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, dan garam ke dalam blender, haluskan. Tambahkan bumbu halus ke dalam rebusan nangka bersama daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, gula merah, dan air. Masak dengan api sedang sampai bumbu meresap.

4. Tuang santan sembari diaduk

Resep Gudeg Nangka Tanpa Daun Jati yang Sederhana dan Praktisekkyblog.com

Tuang santan ke dalamnya, aduk sampai merata. Gunakan api kecil sembari terus mengaduk campuran santan sampai meresap, sisihkan.

Siapkan wajan yang telah dipanaskan, kemudian tumis nangka muda sampai kering. Sajikan gudeg nangka bersama telur dan nasi.

Nah, itulah cara membuat dan resep gudeg nangka tanpa daun jati yang sederhana. Dari aromanya saja sudah menggugah selera. Serasa lagi liburan di Yogyakarta beneran, deh!

Baca Juga: 6 Rekomendasi Tempat Makan Gudeg saat Malam di Jogja, Legendaris nih!

yummy-banner

Topic:

  • Prila Arofani
  • Dewi Suci R.
  • Antonius Putu Satria

Berita Terkini Lainnya