Resep Sambal Terasi Mentah yang Sederhana, Cocok buat Segala Lauk
Sambal terasi mentah (instagram.com/sandrarisma)
Sambal seakan menjadi bagian dari hidup orang-orang Indonesia. Tanpa sambal, seolah ada yang kurang dalam setiap rasa masakanmu, bukan?
Sebagai pencinta pedas, sambal terasi mentah wajib masuk dalam salah satu menu sehari-hari. Rasa terasinya legit dan membuat masakan jadi lebih sedap.
Cara membuat sambal terasi mentah ini gampang banget. Gak butuh waktu lama, berikut resep sambal terasi mentah yang bisa jadi pelengkap makanmu.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Cabai merah (unsplash.com/Grfxman) Bahan-bahan:
- 10 buah cabai merah keriting
- 6 buah cabai rawit
- 8 siung bawang merah
- 4 lembar daun jeruk
- 8 gram terasi
- penyedap rasa secukupnya
- garam secukupnya
- gula jawa secukupnya
2. Cuci semua bahan sampai bersih
Wastafel (pexels.com/Kaboompics) Bersihkan semua bahan dengan air mengalir dahulu. Setelah itu, potong batang cabai dan kupas bawangnya. Letakkan cabai dan bawang merah di atas talenan, kemudian potong semua bahan. Sisihkan.
3. Ulek bahan sampai halus
Cobek (tourdefarm.in) Editor’s picks
Di dalam cobek, masukkan irisan cabai, bawang merah, terasi, daun jeruk, penyedap, garam, dan gula. Ulek semua bahan sampai benar-benar merata. Cicipi dahulu supaya rasanya sesuai selera kamu.
Baca Juga: Resep Masak Udang Sambal Embe untuk Lauk Makan yang Istimewa
4. Tambahkan daun jeruk
Ilustrasi daun jeruk (youtube/SAVEUR Magazine) Setelah dicicipi, kemudian tambahkan daun jeruk ke dalamnya. Campurkan semua bahan sampai merata.
Ulek semua bahan sampai benar-benar halus. Cicipi kembali biar rasanya pas sesuai selera. Kalau sudah, sajikan sambal terasi mentah bersama nasi hangat dan lauk kesukaanmu.
5. Tips membuat sambal terasi mentah yang lezat
Sambal terasi mentah (instagram.com/littleflobaby) Tips-tips membuat sambal terasi mentah, di antaranya:
- Daun jeruk bisa digantikan dengan jeruk limau.
- Kalau ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit ke dalamnya.
- Penyedap rasa juga bisa tak digunakan, cukup sesuai selera saja.
- Pilih terasi yang segar dan berkualitas, supaya rasa sambalmu lebih mantap.
Itulah cara membuat dan resep sambal terasi mentah yang bisa kamu coba di rumah. Tak kalah enak dibandingkan sambal terasi biasanya, kok.
Baca Juga: Resep Sambal Bawang Pete yang Simpel, Aromanya Bikin Air Liur Menetes
Berita Terkini Lainnya
![[QUIZ] Dari Menu Favoritmu, Member BTS Ini Cocok Jadi Temani Sahurmu!](https://cdn.idntimes.com/content-images/post/20210420/41f46ece9724088594f778798523c9a8-b8418a9186805eff4a41b3432d833a5a_420x280.jpg)
![[QUIZ] Cari Tahu Menu Sahur Sehat yang Sesuai Golongan Darahmu!](https://cdn.idntimes.com/content-images/post/20200514/uae-4-header-1440x900px-dfc2641d86c8ccb58c64f09fa70faff8_420x280.jpg)
