Comscore Tracker

Resep Sambal Terong yang Pedasnya Bikin Bibir Jontor

Cocok disajikan bersama nasi hangat dan ayam goreng

Orang Indonesia bisa dibilang susah bisa hidup tanpa sambal. Apa pun makanannya selalu ditambahkan sambal, biar makin nikmat. Gak heran kalau banyak kreasi sambal yang tersebar di seluruh Nusantara.

Salah satu yang favorit yakni sambal terung pedas. Caranya mudah dan sederhana, berikut cara membuat dan resep sambal terung yang pedasnya bikin ketagihan.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Sambal Terong yang Pedasnya Bikin Bibir Jontortasteofhome.com

Bahan-bahan:

  • 4 buah terung 
  • 15 siung bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 20 buah cabai rawit
  • 10 buah cabai merah
  • 2 sendok teh garam
  • 2 sendok makan gula
  • 1 sendok teh terasi
  • 1 sendok teh gula merah
  • air secukupnya
  • minyak secukupnya

2. Cuci terung dahulu sampai bersih

Resep Sambal Terong yang Pedasnya Bikin Bibir Jontorvideoblocks.com

Cuci terung dahulu, lalu potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Rendam di dalam air selama 20 menit dahulu. Setelah itu, cuci kembali dengan air mengalir dan tiriskan. 

Baca Juga: Resep Membuat Pecel Lele Sambal Terasi, Lebih Sehat dan Enak

3. Tumis sambal sampai harum

Resep Sambal Terong yang Pedasnya Bikin Bibir Jontorseriouseats.com

Letakkan cabai merah, cabai rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, gula, garam, dan terasi di atas cobek. Haluskan dahulu sampai tercampur merata. Tumis sambal di atas wajan yang telah diberi sedikit minyak. 

4. Campurkan terung dengan sambal

Resep Sambal Terong yang Pedasnya Bikin Bibir JontorUnsplash/Clem Onojeghuo

Tambahkan irisan terung ke dalam wajan, aduk sampai merata. Tuang air ke dalamnya, campurkan kembali sampai merata.

Biarkan airnya meresap pada terung. Kalau sudah, angkat dan sajikan sambal sambal bersama nasi hangat.

Nah, itulah cara membuat dan resep sambal terung yang nikmat. Cocok banget dinikmati dengan ikan atau ayam goreng, nih!

Baca Juga: Resep Telur Krispi Sambal Matah ala Yummy, Gurih dan Pedasnya Mantap

yummy-banner

Topic:

  • Prila Arofani
  • Dewi Suci R.
  • Antonius Putu Satria

Berita Terkini Lainnya