8 Bumbu Sate Sapi Sebelum Dibakar yang Bikin Rasanya Enak
Ilustrasi sate maranggi (instagram.com/vsamperuru)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Salah satu kunci kenikmatan sate ada tekstunya yang empuk dan bumbunya. Kreasi bumbu sate tak kalah penting untuk membuatnya terasa lebih enak.
Pada umumnya, pemberian bumbu sate dilakukan sesudah dibakar. Namun ternyata, sate justru akan lebih mantap jika dibumbui sebelum dibakar.
Beberapa bumbu dasar sate seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, minyak goreng, dan ketumbar kemudian dimarinasikan pada daging. Nah, biar lebih simpel, kamu bisa praktikkan resep bumbu sate sapi sebelum dibakar berikut yang dijamin enak.
1. Resep Bumbu Sate Sapi Sebelum Dibakar Rempah
Ilustrasi sate (instagram.com/pasti.nyuamleng)Bahan-bahan:
- 10 siung bawang merah
- 6 lembar daun jeruk, iris halus
- 5 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 sdm asam jawa
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt garam
- 1/2 gula jawa
- kecap manis secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan semua bahan, lalu marinasi daging dengan bumbu halus ini selama 30 menit di dalam kulkas. Sisakan sedikit bumbu halusnya.
- Campur sisa bumbu halus dengan kecap dan minyak goreng secukupnya. Aduk hingga rata.
- Bakar sate sapi sambil diolesi dengan bumbu kecap sesekali hingga matang.
- Sate sapi bumbu rempah siap dinikmati.
2. Resep Bumbu Sate Sapi Sebelum Dibakar ala Madura
Ilustrasi sate (instagram.com/kayukayurestaurant)Bahan-bahan:
- 250 gram kacang tanah, goreng
- 5 buah cabai merah
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah gula merah
- kemiri secukupnya
- air secukupnya
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan ketumbar.
- Setelah itu, tambahkan gula merah, air asam jawa, garam, dan kecap manis ke dalam bumbu halus. Aduk rata.
- Masukkan daging sapi ke dalam bumbu, lalu marinasi selama kurang lebih 15 menit hingga bumbu meresap. Sisihkan.
- Berikutnya, buat saus kacang. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, dan kacang tanah goreng.
- Masak bumbu kacang dengan gula merah, garam, kecap, dan air sedikit. Masak hingga matang.
- Bakar sate sapi yang sudah dimarinasi, lalu sajikan dengan saus kacang.
- Hidangkan selagi hangat.
3. Resep Bumbu Sate Sapi Sebelum Dibakar Bumbu Ketumbar
Ilustrasi sate (commons.wikimedia.org/Shish kabob)Bahan-bahan:
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 sdt ketumbar
- 2 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 daun jeruk, iris halus
- merica bubuk secukupnya
- garam secukupnya
- gula jawa sisir secukupnya
- kecap manis secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, jahe, garam, dan gula jawa.
- Marinasi daging sapi dengan bumbu yang telah dihaluskan.
- Kemudian, masukkan daun jeruk iris.
- Marinasi daging selama kurang lebih 15-30 menit.
- Bakar sate sapu hingga matang, lalu sajikan.
4. Resep Bumbu Sate Sapi Sebelum Dibakar Spesial
ilustrasi sate sapi (i.ytimg.com)Bahan-bahan:
- 7 siung bawang merah, potong-potong
- 4 siung bawang putih, potong-potong
- 4 buah kemiri
- 1 buah kunyit
- ketumbar bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat bumbu sate sapi sebelum dibakar spesial:
- Sangrai potongan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kemiri, angkat.
- Blender bumbu sangrai hingga halus.
- Tumis bumbu hingga wangi.
- Oleskan minyak, bumbu halus, dan ketumbar bubuk pada sate sebelum dibakar.
Editor’s picks
Baca Juga: 7 Bumbu Sate Kecap yang Simpel dan Enak Banget, Wajib Coba!
5. Resep Bumbu Sate Sapi Sebelum Dibakar Istimewa
Ilustrasi sate (instagram.com/pasti.nyuamleng)Bahan-bahan:
- 12 gram asam jawa
- 1,5 sendok teh lada
- 7 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 7 cm lengkuas
- 2 sdt garam
- 1 sdt jintan
- 100 gram gula merah
- 4 sdt ketumbar
Cara membuat bumbu sate sapi sebelum dibakar istimewa:
- Potong daging tanpa dicuci lalu bungkus daging dengan daun pepaya selama 3 jam.
- Chopper semua bahan bumbu hingga halus, balurkan pada daging, diamkan 15 menit. Bakar daging sapi berbumbu hingga matang.
6. Resep Bumbu Sate Sapi Sebelum Dibakar Simpel
ilustasi sate sapi (instagram.com/omdoyanjajan)Bahan-bahan:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah kemiri
- 1 ruas kunyit
- 2 sdt ketumbar bubuk
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat bumbu sate sapi sebelum dibakar simpel:
- Blender semua bumbu hingga halus, tumis hingga wangi, lalu angkat.
- Oleskan bumbu pada daging sate, diamkan selama 10 menit, bakar sate hingga matang.
7. Resep Bumbu Sate Sapi Sebelum Dibakar Sederhana
ilustrasi sate sapi goreng (instagram.com/jogjabikinlaper)Bahan-bahan:
- 1/2 sdt garam
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 35 gram gula merah
- 5 sdm kecap manis
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat bumbu sate sapi sebelum dibakar sederhana:
- Pertama, chopper semua bahan hingga benar-benar halus.
- Marinasikan pada daging sate sapi selama 10 menit.
- Bakar sate hingga matang.
8. Resep Bumbu Sate Sapi Sebelum Dibakar Lezat
ilustrasi sate sapi (instagram.com/dapurkobe)Bahan-bahan:
- 2 siung siung bawang merah
- 3 butir lada putih
- 5 butir ketumbar
- 1/4 sdt garam
Cara membuat bumbu sate sapi sebelum dibakar lezat:
- Ulek semua bahan, marinasikan pada daging sapi selama 30 menit.
- Bakar sate hingga matang dan sajikan.
Gimana, cara membuat bumbu sate sapi sebelum dibakar di atas simpel, kan? Resep ini bisa membuat satemu lebih enak, lho! Nah, jika tertarik resep masakan lainnya, yuk cari kreasinya di IDN Times!
Baca Juga: [QUIZ] Jangan Ngaku Pencinta Sate kalau Gak Tahu Nama Sate Ini!
Topik:
Berita Terkini Lainnya
