Resep Korean Fish Cake yang Kenyal dan Gurih, Patut Dicoba!
korean fish cake (instagram.com/yscooking)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Eomuk atau korean fish cake yang satu ini salah satu jajanan pasar korea. Kita juga sering mendapatinya dijajakan di setiap hiburan seperti saat pasar malam. Menurut porsi bahan yang digunakan ternyata tidak susah lho jika membuatnya sendiri.
Cukup sediakan bahan-bahan dapur serta ikan tenggiri sebagai bahan utama yang tidak boleh terlewatkan. Korean fish cake bisa disajikan dengan kuah maupun tanpa kuah. Keduanya bisa menyesuaikan selera para penikmatnya. Buat kamu yang tertarik untuk mencoba eomuk satu ini, yuk, ikuti langkah membuatnya berikut ini!
Bahan Korean Fish Cake
Ilustrasi bumbu dan bahan makanan (pixabay.com/Sansoja)Bahan:
- 1/2 kg ikan tenggiri
- 1/4 wortel parut
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 100 ml air
Bumbu:
- 5 siung bawang putih
- 1/2 bawang bombay
- 1 butir telur ayam
- 1 sendok makan garam
- 1,5 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh kaldu Bubuk
- 1/2 sendok teh baking soda
Bahan kuah:
Editor’s picks
- 4 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh kecap asin
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Lada secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Baca Juga: Resep Korean Sesame Tea Cookies, Kue Kering Rasa Baru di Hari Lebaran
Cara Memasak
ilustrasi mencampur semua adonan (Pexels.com/Los Muertos Crew)- Haluskan ikan dan duo bawang. Lalu campur kan dgn bumbu dan bahan yang lain, aduk hingga rata.
- Siapkan plastik, ambil sekitar 3 sendok makan adonan, tutup dengan plastik lagi lalu ratakan hingga pipih. Potong memanjang dan ulangi sampai habis
- Goreng eomuk atau korean fish cake sampai kekuningan. Angkat dan lanjut tusuk dengan tusuk sate.
- Khusus untuk membuat kuahnya, siapkan panci lalu tuang air secukupnya.
- Rebus bawang putih hingga mendidih, beri tambahan bumbu dan didihkan kembali.
- Masukkam eomuk dan daun bawang, didihkan kembali dan sajikan selagi masih hangat.
Tips Memasak
ilustrasi korean fish cake tanpa kuah (pixabay.com/leecine)- Membuat eomuk yang enak tergantung dari pemilihan daging ikan. Khususnya adalah ikan tenggiri karena memiliki asam amino yang bermanfaat untuk imunitas tubuh.
- Pengganti dari ikan tenggiri adalah ikan kakap yang masih satu jenis kandungan nutrisinya.
itu dia cara membuat korean fish cake yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Lengkapi sajiannya dengan manambahkan daun bawang. Dengan begitu kamu bisa merassakan sensasi makanan ala Korea tanpa repot harus datang ke tempatnya langsung.
Baca Juga: Resep Korean Fish Cake Tanpa Ikan, Ide Jualan Kaki Lima Kekinian
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
