Kata Pakar, Ini 10 Trik Jitu Mengemas Bento yang Sehat & Memikat

Misalnya, minyak wijen atau minyak zaitun. Sebab minyak hewani seperti mentega justru berpotensi akan mengeras saat sudah dingin. Kendati demikian, penggunaan mentega dalam kadar rendah sebagai penambah rasa pada makanan, masih dapat ditolerir, kok.

Citarasa Bento harus tetap kuat walaupun akan dimakan beberapa jam kemudian. Untuk menyiasatinya, berilah lebih banyak takaran bumbu saat memasak menu tersebut. Terutama garam, untuk mempertegas rasa gurih pada hidangan.

Selain bumbu utama, penambahan bumbu aromatik ternyata dapat membuat Bento menjadi lebih sedap. Misalnya, jahe, bawang putih, bubuk kari, wijen, hingga mustard.

Tujuannya, kualitas makanan tak menurun saat dimakan beberapa jam kemudian dalam keadaan sudah dingin. Contohnya, masaklah daging hingga matang sempurna supaya terhindar dari keracunan makanan.

Cairan dapat menurunkan kualitas makanan dengan cepat, lho. Alhasil, bento menjadi basi atau berbau. Hal ini berlaku pula pada sayuran segar, tiriskanlah terlebih dahulu setelah dicuci bersih. Jika perlu, lap juga dengan tisu dapur untuk mengeringkan sisa-sisa airnya.

Saat menggoreng makanan dalam minyak yang banyak, makanan tersebut dapat lengket atau liat saat minyaknya tertinggal. Oleh sebab itu, sebelum dikemas ke dalam wadah bento, taruhlah makanan tersebut di tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyaknya.

Jangan membungkus makanan selagi panas-panasnya, baik itu nasi ataupun beragam jenis lauk-pauk. Pasalnya, uap panas yang tertinggal dapat membuat hidangan menjadi bau dan basi saat disantap nanti, lho.

Bento dikenal akan warna-warninya yang atraktif, maka berkreasilah. Misalnya, putih dari nasi. Hitam atau cokelat dari wijen, rumput laut, daging, dan lainnya. Lalu, merah dan oranye dari tomat, salmon, dan wortel. Kemudian, hijau dari brokoli, sayuran daun, dan bayam. Hingga kuning dari telur, labu, jagung, atau paprika.

Ini bertujuan supaya menu tak saling tumpang tindih saat wadah bento dibuka untuk disantap. Mulailah dari nasi, lalu makanan dengan bentuk tak dapat diubah, makanan yang terdiri dari beberapa potongan (bentuk yang lebih fleksibel), hingga makanan berukuran kecil untuk mengisi celah kosong di wadah bento.

Terutama saat musim panas, orang-orang Jepang turut menaruh umeboshi atau acar plum ke dalam wadah bento untuk mencegah makanan tak cepat basi. Cara lainnya, mengelap wadah Bento dengan cuka sebelum menyusun makanan ke dalamnya. Ataupun, menaruh Bento dengan ice pack untuk menjaganya tetap dingin selama beberapa waktu.

Wah, ternyata mengemas bento tak sederhana, ya!