Resep Adonan Bakso Ikan untuk Stok Makanan di Kulkas
Selain bakso daging sapi, bakso ikan juga jadi favorit banyak orang karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih. Sajian yang satu ini juga cocok banget untuk kamu yang ingin menyiapkan makanan praktis di rumah.
Bakso ikan bisa disimpan di freezer sebagai stok dan tinggal diolah jadi menu apa pun, baik untuk bakso kuah, goreng, atau tambahan sup. Daripada beli, ini dia resep adonan bakso ikan yang patut kamu coba di rumah. Anak-anak pasti semakin lahap makannya!
Bahan Adonan Bakso Ikan
- 250 gram ikan tenggiri filet, potong-potong 1 putih telur
- 75 gram es batu serut
- 50 gram tepung sagu
- 1,5 sdt garam
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt poly powder untuk bakso
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica
- 1/8 sdt penyedap rasa
Cara Membuat
- Masukkan potongan tenggiri filet ke dalam food processor, lalu giling sampai lembut.
- Masukkan putih telur, poly powder, penyedap rasa, garam, merica, minyak wijen, dan gula pasir. Giling lagi sampai lembut.
- Setelah itu, baru masukkan es batu. Giling lagi sampai lembut.
- Tambahkan tepung sagu, lalu giling kembali sampai kalis. Bentuk dengan tangan.
- Masukkan ke dalam air es yang ditambahkan es batu. Tiriskan.
- Bakso ikan siap dikreasikan.
Tips Membuat
- Pastikan kamu menggunakan bahan-bahan berkualitas baik, terutama ikannya, agar cita rasa dan teksturnya lebih sedap.
- Jangan skip es batu dalam resep ini, supaya tekstur bakso ikan jadi lebih kenyal saat digigit.
- Kamu bisa mengkreasikan bakso ikan dengan menambahkan isian sesuai selera, seperti irisan cabai atau keju.
Demikian resep adonan bakso ikan yang tak perlu diragukan lagi kelezatannya. Semoga berhasil, ya!
